时间：2018-09-10 17:56:37 来源：小文公子请留步作者：鸡腿点击：
现在很多人都是无肉不欢的，一天不吃肉就浑身难受，他们做饭烧菜的时候肯定少不了荤菜。而在肉类里面，很多人都喜欢吃鸡肉。因为鸡肉它是属于白肉的，脂肪含量不高但是蛋白质一点都不缺，多吃一点也不容易发胖。而且做得好的话，吃起来特别滑嫩。
特别是小朋友们在看了电视广告里面那些炸鸡腿、鸡肉汉堡、鸡翅后，深受那些的影响。鸡肉有很多种做法，但是今天要讲的却是不同于以往的类型。这种做法弄的鸡肉下酒下饭都特别好，主要是很方便，只要在你把食材准备好了之后十分钟就能做好了，大家来看看这个究竟是怎么做的。
在这里我们需要用到的食材主料有鸡腿三个、土豆一个、还需要洋葱半个，另外的调味料我们需要生抽准备20毫升、料酒准备十毫升、玉米淀粉两克、食用盐两克、以及适量的食用油。还有黑椒酱，这是我们今天最主要的调味品只要30克，现在一起来看看我们怎么在十分钟把这道美味的菜做好 。
一、先处理一下我们买来的鸡腿，把鸡腿的骨头剔去洗干净之后把鸡肉切成小块，我们要把这些鸡肉先腌制一下，加入生抽、料酒、玉米淀粉和食用盐用手抓均匀，让这些调味料渗入鸡肉里面，腌制十分钟。
二、然后把土豆去皮之后切成小丁块，洋葱同样也切成小丁块。我们的准备工作算是正式完成了，现在开始烹饪。
三、起锅热油等到油五成热的时候，我们把腌制好的鸡肉放入里面翻炒，一直炒到鸡肉丁褪去表面的生肉颜色时盛出来备用。
四、锅里还留了油然后把我们的洋葱丁放入里面翻炒，洋葱开始变得透明之后再放土豆丁，煎到土豆丁表面有点焦黄，然后再把刚才简单炒好的鸡肉丁再倒回去继续翻炒。
五、之后加入黑椒酱炒拌均匀，这时就能闻到一股特别香的味道，黑椒的酱香实在让人食欲大振。
六、然后沿着锅边缓缓的倒入少量的清水，盖上锅盖简单的焖上两分钟，然后用大火在收汁。味道融入菜里面，然后就可以盛出来装盘了。这样的做法是不是特别简单，而且鸡腿肉还是特别嫩。
这里需要给大家提醒的是要把食材都切的比较小，这样很容易就炒熟了。不要炒太久，以免肉质变老。而且用的黑椒酱的量比较多，经过腌制鸡肉本身就带了咸味，所以之后不用再添加任何其他的调味品了。这样一盘子装好，不要用筷子而是用勺子直接舀着吃，特别的过瘾。
如果家里有小孩子的话，你不希望他吃烤鸡腿和炸鸡腿那些东西怕不健康，做上一道这样的黑椒鸡腿丁给他吃。相信你只要给他吃上一回，他肯定会爱上这道菜的。而且这道菜特别的有营养，同时也不会上火。
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