时间:2018-09-10 17:50:18 来源:美食天下做饭食谱家常菜做法大全作者:杏鲍菇点击:
最近发现自己爱上了杏鲍菇,因为这个杏鲍菇和肉炒都非常好吃。所以,没错,我爱吃肉,正好肉需要一个伙伴,那就是杏鲍菇了。今天这个杏鲍菇做法依然是最下饭的,肉粒嫩滑,杏鲍菇鲜嫩,哇!!!想想都是口水,赶快来一起做吧。
准备食材:杏鲍菇1个,杭椒适量,红椒1个,猪肉一块。蒜适量,青椒红椒洗干净切圈就行,杏鲍菇洗干净切小块,猪肉也是一样的,洗干净切小块,然后来将肉腌制一会,加适量盐,一勺料酒,一勺淀粉,抓匀腌制15分钟。
热锅凉油先把腌制好的肉炒变色,可以加一半的蒜一起炒,变色后盛出。
另起油锅,加入蒜和青椒红椒翻炒30秒出香味,然后加入杏鲍菇一起翻炒,来适量盐,转中小火将水份杀出。
最后加入炒好的肉,来2勺生抽,半勺耗油,一丢丢白糖翻炒均匀。
快速翻炒均匀至入味就可以出锅了,觉得颜色不够的就可以加点老抽上色哦。
小贴士:1、杏鲍菇切丁后用水多洗几遍,最好能泡一会。2、肉一定要腌制哦,这样做出来才有肉质嫩滑的感觉。
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