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长智力的DHA要怎么补？试试这个食谱，天然好吃又补脑！

时间：2018-09-10 14:17:03 来源：宝宝食谱作者：鳕鱼点击：

不少妈妈都问过我，到底需不需要给孩子吃点DHA补充剂？这东西市场上看的眼花缭乱，也不知道要买什么牌子。

说到DHA，可能妈妈们并不陌生，它是促进大脑发育的重要物质，也是人体合成各种荷尔蒙及内生性物质必要的营养素，号称“脑黄金”，但遗憾的是DHA是我们人体无法自行合成的脂肪酸，需要通过外部摄取。

但是我一直不赞同补充剂，我们人体所需的营养物质都可以从食物中获取，大自然能让我们繁衍至今，不是靠补充剂过来的，市面上鼓吹的像十全大补丸一样的营养补充剂，多半都是商家盈利的噱头。这种东西不能乱补，尤其是孩子。

都说民以食为天，我们只需要给孩子挑选含有丰富DHA的食材就好了，只要稍作加工，就可以变成营养美味的佳肴。

很多妈妈已经正确地将鱼作为给孩子补充DHA的主要来源，但是仍然有很多误区，可不是什么鱼都含有DHA哦，很多鱼类不但没有DHA，还会汞超标，有时家长本想多给孩子补充DHA，但是却好心办坏事，孩子食用了过多汞超标的深海鱼肉，反而影响了发育。

所以，对于鱼肉的选择，我的标准比较严苛，孬孬从小到大，我给她吃鳕鱼和三文鱼是最多的。这两种鱼都是兼备高omega-3（DHA含量高）和低汞的鱼，这样才是适合孩子吃的好鱼！

今天的食谱的主角就是鳕鱼，椒盐煎鳕鱼，在搭配香滑菌菇肉丝面，让孩子吃好这一餐。

▲椒盐煎鳕鱼&香滑菌菇肉丝面

椒盐煎鳕鱼

▌时间：5min 难度：★☆☆☆☆ 花费：30元

▌用料

鳕鱼100g| 芦笋5根| 小胡萝卜2根| 黑胡椒粉适量| 盐适量

▌做法

1.鳕鱼常温解冻，解冻后用厨房用纸擦干表面水分

2.在鳕鱼表面，均匀抹上一点盐和黑胡椒

3.锅中放少许热油，放入鳕鱼，煎至两面金黄

4.另起锅，倒入少许油，芦笋、小胡萝卜煎至变色，即可盛出。

香滑菌菇肉丝面

▌时间：15min 难度：★☆☆☆☆ 花费：5元

▌用料

面条50g | 猪瘦肉少许 | 香菇1朵 | 松茸少许 | 小油菜1棵 | 盐适量

▌做法

1.将猪瘦肉切丝，香菇、松茸、小油菜洗净备用

2.锅中热油，放猪肉丝炒熟，加入水烧开

3.水开后，放香菇和松茸，小火煮10分钟，放入面条

4.等面条熟透，放入小油菜和盐，半分钟后盛出，撒入香菜即可

▌来自孬孬妈妈的叮咛：

♥ 鳕鱼一定不要放在水里或者微波炉里快速解冻，会影响口感，100g的鳕鱼不大，放在室温下30分钟就能完全解冻。

♥ 盐和黑胡椒都不需要太多，黑胡椒提香，但是多了会有点辣，鳕鱼本身就很香，所以盐也不要太多，宝宝少盐才健康。

♥ 煎鳕鱼里面的配菜不是固定的，可以换成土豆、荷兰豆等其他孩子爱吃的，有肉有菜营养才均衡。

♥ 面条是我自己用压面机压出来的，我觉得自己做的更安心，如果大家觉得麻烦，可以选择市面上靠谱的品牌。

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