时间：2018-09-10 14:06:26 来源：吃遍郑州作者：郑州点击：
靠近郑州火车头体育场保全街有着老郑州的明显标志——绿荫，阳光，还有从街头到巷尾一家连着一家的平价美食店。
夏日午后的阳光充足，从树叶间透下斑驳的光影，落在路边静静晒太阳的爷爷奶奶身上，耳边时不时响起一两声讨论，来自家属院门口下棋大妈大爷，一副岁月静好。
傍晚五六点钟，这条街上的各家饭馆都迎来了第一批客人，居民区的人们也都陆续下班回家，在这条被大树笼罩的小街上又生出一股烟火气，拥挤而热闹。
一家红色门头的店铺就夹在这些店铺中，与这条小街度过了十八个春秋。
在这个饭店成群而停车位极少的地方，还能屹立这么久的，只有现在仍保持着20元锅底和荤素串串5毛钱的川乐串串香。
店名之所以叫川乐，曾想过很多种原因。
比如老板也许是想把四川美食带来的快乐带给大家，或者有什么其它寓意。
但事实证明都是脑补过多，店名叫川乐，只是因为开店的罗老板是四川乐山人。
就像老板取名的直截了当，川乐串串香没有华丽复杂的装修，只有整整占满一面墙的荤素串串勉强算做唯一的装饰。也不是什么网红店，却依然吸引了许多漂亮小姐姐来这里吃饭，只为这一口正宗的麻辣串串。
花生碎、香油、香菜，都是普通的食材，但加上老板的秘制调料，却让人欲罢不能，一碗只要三元。
拿一把翅尖放到锅里慢慢煮，再到清香蘸料里打个滚，已经煮的烂烂的鸡肉可以直接囫囵个儿入口。
最受欢迎的还是腌好的牛肉串儿。肉又多又嫩，食客都是成把成把的拿来直接下锅，并且越煮越香。
在物价飞涨的如今，荤素都五毛钱的价格让人有种随意撸串的兴奋，吃完后看着桶里的一堆签子，生起一股莫名的成就感。而20元的锅底还能有这样正宗的辣味，也是少之又少。
川乐的面积并不大，却放着十来张四人桌，都坐满架起火锅时显得有些拥挤，但也没人嫌弃。每个人更关注的是眼前的红油锅还有手中的串串。
空气中满满都是辣油的味道，时不时会呛得人打喷嚏。然后用餐巾纸抹一下鼻子，再拿起手边的冰镇啤酒灌一口，接着撸串。
服务员也不像某捞一样对你嘘寒问暖，只会手脚麻利的端上锅底，并且保证保鲜柜里的串串一直是满满的。
客人的撸串姿态也十分有趣。有姑娘吃的兴起，大喇喇的曲起一条腿和对面的姐妹侃起来，从上学时谁追了谁到现在工作的烦恼。
也有满头白发的老奶奶带着孙子，虽然撸串的动作慢了些，但那股子劲头完全不比年轻人差。
即使在这儿撸串的大家都是熟客，可能见过很多面，依然各自专注于眼前的小火锅，从不搭话。但你若是有什么食物选择上的问题问对方，一定会得到友好的回答。
川乐就是每个人记忆中总有的那家小饭馆，能让你酣畅淋漓的感受劲爆的味道，又用它的包容让你随意且放松。你爱它的可爱之处，也理解它的拥挤与喧闹。
从2000年到现在，作为第一批四川人在郑州开的正宗串串香，却也并非人人都知道，因为十八年来老板几乎没有在宣传上花过钱。
所以店里来的都是熟客，就靠着口口相传的口碑到了今天。
现在的川乐串串香已经从当初80平方的小屋扩大了一倍，变成160平方的小饭馆，但位置依旧时常不够坐。
即使是热气蒸腾的夏天，在冷气十足的室内就着冰镇啤酒，照样座无虚席。然而荤素串串的价格每串却只涨了三毛钱。
这里没有什么感人的故事或者刻骨铭心的回忆，它只是用自己地道的辣味留住所有来过的人，慢慢变成一种习惯和陪伴。
搬到东区去的居民依然会惦记着，只要想吃串串川乐必然是第一选择。甚至有去外地工作的熟客也忘不了这一口麻辣鲜香，过年回家也是一定要约上还在郑州的好友来这里一聚。
在郑州开店的四川老板有很多，并且常有不错的味道。然而随着这么多年的时光变迁却走了许多，这也许和四川人骨子里对家乡的情怀有关。
川乐的罗老板也一样有着落叶归根的想法，所以在郑州这么多年一直是租房住，而在老家买了房。老板说，再干几年就不干了，毕竟儿子还在成都。
或许，等罗老板走后，郑州五毛钱就能吃到的正宗四川串串将彻底沦为回忆，翅尖蘸清香料的香味真的只能午夜梦回时才能再回味。
趁着川乐还在，多撸一串儿只要五毛钱的串串吧。
虽然留不住这一口地道的辣味，但也算是给自己添了一笔辛香麻辣的回忆。
店铺信息
店名：川乐串串香
地址：保全街与庆丰街交叉口向东200米路南（近京广路）
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