大蒜虽好,可千万不能这样吃

时间:2018-09-10 11:10:42 来源:51养生网作者:大蒜点击:

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大蒜,多年生植物,百合科葱属。6月叶枯时采挖,除去泥沙,通风晾干或烘烤至外皮。地下鳞茎分瓣,按皮色不同分为紫皮种和皮种。辛,有刺激气味,可食用或供调味,亦可入。大蒜种西汉时从西域传入我国,经人工栽培繁育深受大众喜食。

大蒜的功效

1.强力杀菌大蒜中含硫化合物具有奇强的抗菌消炎作用,对多种球菌、杆菌、真菌和病毒等均有抑制和杀灭作用,是目前发现天然植物中抗菌作用最强的一种。

2.防治肿瘤和癌症大蒜中的锗和元素可抑制肿瘤细胞和癌细胞的生长,实验发现癌症发生率最低的人群就是液中含量最高的人群。美国国家癌症组织认为,全世界最具抗癌潜力的植物中,位居榜首的是大蒜。

3.排毒清肠大蒜可有效抑制和杀死引起肠胃疾病的幽门螺杆菌等细菌病毒,清除肠胃有毒物质,刺激胃肠粘膜,促进食欲,加速消化

4.降大蒜可促进胰岛素的分泌,增加组织细胞对葡萄吸收提高人体葡萄耐量,迅速降低体内平,并可杀死因感染诱发尿病的各种病菌,从而有效预防治疗尿病。

5.防治心脑疾病大蒜可防止心脑管中的脂肪沉积,诱导组织内部脂肪代谢,显著增加纤维溶解活,降低胆固醇,抑制小板的聚集,降低浆浓度,增加微动脉的扩张度,促使管舒张,调节压,增加管的通透,从而抑制栓的形成和预防动脉硬化。每天2~3瓣大蒜,是降压的最好最简易的办法,大蒜可帮助保持体内一种酶的适当数量避免出现高压。

6.保护肝功能大蒜中的微量元素,通过参与液的有氧代谢,清除毒素,减轻肝的解毒负担,从而达到保护的目的。

大蒜虽好,但是的时候一定要注意

肝病患者不宜

很多人认为,大蒜能抗菌抗病毒,于是就用大蒜来预防肝炎,甚至有人在患肝炎后仍然每天大蒜。这种做法对肝炎病人极为不利,因为大蒜对肝炎病毒什么作用,相反,大蒜的某些成分对胃、肠还有刺激作用,可抑制肠道消化液的分泌,影响食物消化,从而加重肝炎病人的恶心等诸多症状。另外,大蒜的挥发成分可使液中的红细胞和等降低,并有可能引起贫,不利于肝炎的治疗

细菌腹泻不宜

发生非细菌的肠炎、腹泻时,不宜生大蒜。因为肠道局部膜组织有炎症,肠壁本身管扩张、充、肿胀、通透增加,机体组织大量质和钾、、氯等电解质以及液体渗入肠腔,大量液体刺激肠道,使肠蠕动加,因而出现腹腹泻症状。如果再生大蒜,辛味的大蒜素会刺激肠道,使肠膜充肿加重,促进渗出,使病情恶化。如果已经发生了腹泻食用大蒜更应该慎重。

腹泻时忌食大蒜

这是因为病人腹泻时,由于受凉食用有致疾菌的不洁食物后,引起肠内局部粘膜组织炎润肠管的通透变异,肠腺体分泌亢进,酿成质、代谢紊乱,使大量体液渗入肠腔,同时细菌及毒素刺激肠壁,使肠蠕动加而产生腹泻。这时,整个肠腔均处于“过饱和”的紧张应激状态中,再进食大蒜这一辛物,便会更加激惹肠壁,促成管进一步充肿,使更多的组织液涌入肠内,加重腹泻

忌长期食用大蒜

大蒜有使肠道变硬的作用,这往往是造成便秘的一个原因,而且能杀死大量的肠内常在菌,由此还能引起某些皮肤病。

现在,知道应该怎么大蒜了吗?

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