时间:2018-09-10 10:06:08 来源:甲文氢作者:水果点击:
随着社会的不断进步,经济全球化的到来,我们的衣食住行发生了巨大的变化,我们所吃的水果种类不断增多,全世界各式各样的水果在市场上都能淘到,可谓苦辣酸甜样样俱全。水果可谓跟我们的生活息息相关,如果没有这些种类繁多味道美味的水果,我们不光身体上承受不了,在精神上对水果的喜爱估计也会遭到重创吧。那么,在汉朝之前,中国人都靠吃什么水果满足需求那?不妨随笔者一起来探讨一下这个问题吧。
查阅典籍,发现我们的先人所能吃的水果果真少之又少,仅仅有桃、梅、李、杏、枣、栗子等几种。像某些关于汉朝之前的电视剧中,什么香蕉葡萄等水果应有尽有,然而事实上这个剧情严格上讲是不符合历史实情的,香蕉是在元朝时期传入中国的,葡萄是在汉朝时才由张骞从西域带回来,在汉朝之前也有葡萄,但那些是指野葡萄,文字记载中叫作“薁”,与我们如今所见到的葡萄不可同日而语。
而且汉朝之前的水果的用途与我们今日也相差甚远,那时候的水果一般作为调味品,或者在特殊时期充当粮食。以当时的生产水平,对于水果的培养程度有限,因此当时的水果苦涩者居多,除非发生特殊的变异,不然它们的味道可能与我们现在所想象的相差甚远。
有一句诗是投我以木瓜,报之以琼琚,投我以木桃,报之以琼瑶。可能大家与笔者想的一样,认为既然把木瓜与玉佩放置在一起,那么木瓜一定是极为珍贵,味道自然甘甜。然而笔者查阅典籍后发现,当时的木瓜并不是现在市场上的木瓜,彼木瓜非此木瓜,那时的木瓜是海棠的果子,果肉之中纤维化、木质化严重。话说水果水果,自然水嫩才招人喜欢,因此当时木瓜并不风靡。至于那句情意绵绵的诗句,笔者认为可能作者是想表达对对方的爱意,愿意用更珍贵的东西去对对方好吧。
相对于木瓜,梅子的地位便有些特殊了,就像笔者喜欢梅子做的干果,梅子的得天独厚之处便在于它的酸,可以开胃。而制作成果干的工序也不太繁杂,不需要像现代的高科技去进行量产,因此在典籍中,梅子在汉代之前通常被碾碎,掺入各种调料,增加菜肴的风味或者在饭前进行开胃。
大家一定知道,枣的历史在中国挺悠久的,枣在中国也挺普遍的,笔者小时候便经常去山上摘山上的山枣,因此在古代枣也很普遍。在典籍中,古代北方枣子的生产很普遍,北方缺水天气寒冷,农作物生产往往不尽人意,常常会有人因为收成不好而饿肚子,可枣子这种果实常生于山川,完全可以果腹了。
在汉朝,王公贵族所吃的果实大多是经过精心挑选的优良品种,据史书记载,有人曾想把南方的荔枝引入北方,建了一个带温泉的宫殿想去培养,然而在温室科技发达的今天,想让荔枝生长在北方依然是个困难的事情,更不用说古人了。不过话又说回来了,他们真的是为了品尝水果吗,只不过想凭借物以稀为贵在人前炫耀一下罢了。
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