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5分钟剁好馅？10分钟发好面？现学现用！家家必备神技能

时间：2018-09-10 07:46:02 来源：长寿俱乐部作者：酵母点击：

饺子是饭桌上的美味，可饺子好吃，剁肉馅却成了许多家庭都会遇到的一个费时费力的大问题。

网上有网友支招

只要五分钟就能剁好肉馅

这是真的还是假的呢？

你不信？

我们决定用实验来进行验证

▼

第一步，给肉切片。刀与砧板的角度为45度角，刀斜着切下去，注意下面不要切断。

第二步，顺时针将肉翻过来，继续45度切。依旧下面不要切断，继续打花刀。

第三步，顺时针进行第二次翻面，这次不要斜着切了，正常垂直向下切，仍然不要切断。

第四步，继续翻面。然后垂直下刀，将肉切断。这个时候就会出现很多均匀的小肉丁了。

最后一步，可以选用两把刀，快速的剁一剁肉馅就完成了。整个过程也可以在5分钟内完成的~

而面呢

网上有人说十分钟就可以发好面

你不信？

还是用实验让你眼见为实！

道具：面粉500克酵母10克无铝泡打粉5克温水250毫升白砂糖5克。

▲第一步，准备500克面粉。然后用矿泉水瓶盖量取酵母两瓶盖，就是10克，倒入温水，搅拌均匀。

▲第二步，将酵母水、泡打粉5克、白砂糖5克分别倒入面粉中，加入250毫升的温水开始和面。

▲第三步， 面团揉好以后，将它放到盘子里，然后用保鲜膜封起来放置十分钟。

▲10分钟时间到!面团像发起来的大面包，发的非常到位。

为什么放一点点的白砂糖

就会让面发的这么快呢？

发面是利用酵母菌在面团内部

有氧气的环境下将淀粉转化为糖

然后消耗掉

释放出二氧化碳气体

面团才会迅速地膨涨

而加入白糖就大大缩短了

淀粉的转换过程

所以发面时间也会大大缩短

你学会了吗？

这些技能是不是太方便了呢？以后再包饺子可就省事多了，记得跟好友分享一下哦！

时蔬大米粥——一碗能满足所有需求的粥

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