PG06粤式早茶蒸排骨的做法

时间:2018-09-10 07:20:34 来源:杜冠标作者:生粉点击:

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用料

蒜蓉

生粉

排骨

粤式早蒸排骨的做法

排骨解冻后放在器皿里用流漂洗15分钟,把流开到最小就好,这样洗过之后排骨蒸出来会更清爽。洗完后能发现色边清了很多,就说明有用了,量多的话可以冲洗久一点。

腌制是最重要的一部分,这里是两个人的分量。1.放两勺生粉,用抓匀,让每一个排骨都沾上,(量多的话可以自行斟酌,大概每个排骨都有薄薄一层生粉就好)2.放半勺和一点点真的一点点就够了,提一下鲜味,也不用太多,轻轻绕着下一圈就好了)抓匀。3.重复第一步,放一样分量的生粉(这样可以让味道裹在排骨上)。4.最后洒上蒜蓉。腌制的时间最好在20分钟以上

腌制好是这样的,然后就可以放进烧开了的锅里蒸,这个分量8分钟就好了,多的话要就要蒸多点时间

可以

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