椰香咖喱蟹

时间:2018-09-09 23:56:39 来源:吃喝玩乐北京城作者:咖喱点击:

导读:[db:简介]
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的椰香咖喱蟹,你值得拥有~~

食材

主料:螃蟹600g、椰浆200ml

辅料:10ml、咖喱膏35g、洋葱50g、青椒50g、酒5ml、姜5g、胡椒粉1g

做法

1.准备原料

2.梭子蟹清洗干净

3.揭开蟹盖,去除蟹的鳃

4.将蟹剁成小块

5.放入1酒和少许胡椒粉,腌制5分钟

6.洋葱切丝、青椒切块、姜切末备用

7.锅中放后放入洋葱丝和姜末炒香

8.放入咖喱膏,倒入一罐椰浆,待咖喱溶解

9.小火煮至冒泡

10.放入螃蟹,翻炒均匀

11.加盖焖煮一小会儿,等到等到螃蟹全部成熟

12.加入青椒块翻炒均匀,即可关火

小贴士

1、 蟹的鳃部一定要清理干净,这里往往是藏污纳垢之处。

2、 加入1小勺酒可以起到去腥提鲜的作用,倒入椰浆可以让咖喱更香浓。

3、 咖喱膏有咸味,蟹也有咸味,所以此无需再放了。

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