三道做法简单菜肴,蒸鸡腿肉,酥脆糖醋藕丁和青红椒炒虾仁

时间:2018-09-09 22:11:34 来源:东方美食蛋作者:鸡腿点击:

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蒸鸡

质细嫩鲜美,口味较为清淡,高低脂肪,钾硫酸、氨基酸的含量颇多,同时鸡维生素A含量多,使用蒸制的烹饪方式能够保持食物营养和原汁原味,脂较少,是一种很健康同时制作又很简单的烹饪方式

食材:主料:鸡3只、娃娃半棵,枸杞适量,西兰适量。辅料:生抽,蚝,料酒,姜粉(没有姜粉也可以用生姜片),玉米淀粉。

蒸鸡做法

1.鸡洗净,把鸡剁成小块,洗去,沥干份后放进大碗里,加上生抽、姜粉、蚝、料酒、搅拌均匀;再加一小勺玉米淀粉;用筷子搅拌均匀后,上保鲜膜,放进冰箱冷藏,腌制2小时以上。把娃娃洗净,切成小长条。

2.把腌制好的鸡摆放在一个大盘子里,表面撒上一些枸杞;把放鸡的盘子放进蒸锅的蒸屉上。

3.蒸锅加加盖,烧开后,在继续蒸20分钟,炉内温度均匀,速加温,营养不流失,还能很好的蒸制熟透,如果是玻璃GAI还可以看到里面的鸡在一点点的发生变化,盖上也有蒸汽的珠滑过的印迹。

4.在鸡蒸了15分钟左右,把蒸锅打开,放入切好的娃娃,直接摆在鸡上就可以了。

5.时间到,就可以取出来了。一盘香嫩入味又健康营养的蒸鸡就做好了,没有烟、没有在厨房里的烦躁,不需要技艺,厨房都一样轻轻松松的就做好了一盘,是不是很简单啊!

酥脆藕丁

莲藕清生津补益脾胃一直都是人们喜欢开胃,做成味儿更是爽口

食材:主料:莲藕1节。辅料:番茄酱,生抽, 1个,面粉, 玉米淀粉,

酥脆藕丁的做法

1.莲藕切成小块用清浸泡,再放入锅焯3分钟。

2.用适量番茄酱,,生抽,和少许淀粉调一碗酸甜可口的汁备用。

3.莲藕焯后捞出过凉控,另外取一个小盆,打入一颗,加入适量的面粉,淀粉调匀,做成脆皮糊。

4.莲藕丁倒入脆皮糊里拌匀。

5.起锅烧,8成,将莲藕丁下入锅中,炸至表面微捞出。再复炸一遍使它口感更加酥脆。

6.炒锅留少许底倒入番茄汁搅匀烧开。倒入炸好的莲藕速翻炒均匀即可出锅。酸甜酥脆好极了。

青红椒炒

营养丰富,含质是、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、、镁、磷等矿物质及维生素A、氨碱等成分,且其质松软,易消化,对小朋友老人来说,是一道非常好的进补

食材:主料:海几个,青红椒各两个,姜一小块。辅料:,生抽。

青红椒炒仁的做法

1.海去壳,去线,刷洗干净,青红椒斜切片,姜切片备用。

2.锅烧,倒入姜丝炒香,然后将仁倒进去翻炒至微微变色,倒入青红椒一起翻炒片刻。

3.淋入少许,烧制微微收汁后撒入适量,翻炒均匀

4.出锅前烹入生抽即可。

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