非常给力的3道家常菜,营养丰富,好吃又开胃,天天都想在家吃!

时间:2018-09-09 19:26:35 来源:小小厨师的用户作者:茶匙点击:

导读:[db:简介]
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虎皮鹌鹑

用料

鹌鹑木耳;姜;蒜;葱;

做法

鹌鹑入冷锅煮熟后捞出去壳,晾干

锅上温5.6成时,放入晾干分的鹌鹑

炸至金呈虎皮状

捞出控备用

锅内留少许底,下姜蒜末爆香

加1勺郫县豆瓣炒出红,再加入木耳略炒

倒入鹌鹑

调入翻匀小火煮4.5分钟,待鹌鹑入味后大火收汁,撒上葱末翻匀即可

珍珠丸子

食材糜200g、土豆1个、咸5个、香葱5根、姜1块、1匙、1/2匙、蒸1匙、料酒1/3匙、鸡精1/3匙、胡椒1匙、食用1匙、糯米 1小碗

做法:1)糯米泡三小时。2)土豆切丁,碎一点。香葱切末,姜磨泥,和糜混合。3)糯米沥干,猪加土豆和所有调料一起混合搅拌上劲。静置一会再次搅拌上劲。4)取一团糜,上半个来回摔圆(类似做狮子)。5)滚上糯米,沾均匀即可。6)做好的珍珠丸子码放在笼里,装饰,中火蒸25——30分钟即可。7)用香葱点缀上面即可上桌。

末茄子

材料:中国/日本2-3茄子根;末(我用的是火鸡)、少许料酒和,十分钟,1碗;蒜蓉2匙生粉;葱适量;加兑1小勺开1/2杯;郫县豆瓣酱2匙无1-11/;1/2胡椒粉1/2匙;

实践:

茄子切滚刀块,泡少许避免氧化。用和酒腌十分钟的

在一壶足够的沥干后,茄子放入中约1-2分钟,

拆下排

在锅里放些,加入大蒜,再拌上豆瓣酱和胡椒

末炒散调味,口重可以倒入调味。倒入一个好的茄子,搅拌均匀,倒入少许玉米淀粉,煮至软茄子。如果你洒葱,你可以去桌子上。

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