时间:2018-09-09 16:26:46 来源:肆月65486235作者:鸡蛋点击:
一碗美味的鸡蛋羹,绝对是又香又嫩,而且再加上一些葱花,味道不用特别浓,只用简单的加一些盐,就非常的美味了,而且闻起来也特别香,口感十分的爽滑,对于小孩来说,吃起来也特别的细腻。但是想要蒸出来这么美味的鸡蛋羹,却也不是一件简单的事情。
真正操作起来才会发现,鸡蛋羹不是特别丑,就是特别稀,要么就是上面出来很多的气泡。卖相不够好看,甚至有时候还带着很浓重的腥味,别说小孩不愿意吃了,即使是大人也都不愿意去吃,后来有一次见到朋友在蒸鸡蛋羹,而且味道还特别好,我还专门向他请教了一番,原来在蒸鸡蛋羹的时候,还真的有挺多讲究的。
从最开始打鸡蛋的时候说起,鸡蛋打好之后,上面肯定会有很多的泡泡,这时候就要把这些泡泡给挖出来,然后在鸡蛋中除了放入盐之类的调味品之外,还要少少的放一点水,这样出来的鸡蛋才会更加的细嫩。如果要是作为辅食添加的话,尽量就以鸡蛋为主,不要再加一些别的东西了,但如果说稍微大一点的孩子来吃,就可以选择往里头加一些切碎的葱花,甚至是一些火腿丁,萝卜丁之类的都可以,看起来也会更漂亮一些。但是至于豌豆就不要放了,一个是他想要蒸熟的时间会更长一些。
将鸡蛋准备好之后,接下来就要说到争了,其实对于蒸鸡蛋到底是用冷水蒸还是热水蒸,各有不同的说法,但是,分析一下就可以得出结果了,冷水蒸东西一般用的时间会更长一些,一般针对的就是不太好熟的一些食物。或者也可以让它蒸熟之后更容易入味。
但是对于鸡蛋这一类比较好熟的东西,完全没必要用冷水,可以直接用热水来蒸。在蒸锅中加水的时候,就可以直接选择加热水或者,先将蒸锅的水烧热之后,再将要蒸的鸡蛋羹放入到锅中。这样蒸鸡蛋羹花费的时间也不会特别久,而且也不会出现很重的腥味。
还有一些人会表示,在蒸鸡蛋羹的时候,再成鸡蛋羹的容器中少少的抹一些油,也可以很好的防止鸡蛋羹粘在碗底。鸡蛋羹这种食物其实对于小孩子的吸引力还是比较大的,但是现在还是要说一下,因为毕竟小孩的脾胃比较虚弱,一天保持一个的鸡蛋量就已经完全可以了,千万不要再加鸡蛋的量了,尤其是蛋黄是十分难以消化的,孩子一天吃一碗鸡蛋羹之后就够用了,再让他额外的吃蛋黄和蛋白,都容易出现消化不良积食的症状。
三伏天吃什么汤解暑 解暑佳酿养生汤推荐三伏天吃什么汤解暑 解暑佳酿养生汤推荐
月子经典小米粥怎么做 产后恢复小米粥菜谱宝宝辅食自制冰棒 水果酸奶冰快手美味早餐 总有一款是宝宝最爱蒜蓉烤茄子怎么做 在家制作宝宝大人都能吃网友跟帖
Copyright 2005-2017 61.city 〖儿童城〗 版权所有
声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告