大厨教你几道家常下饭菜,营养美味,好吃到舔手指 还不够瘾

时间:2018-09-09 15:27:16 来源:羊人说新鲜事作者:茄子点击:

导读:[db:简介]
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家常烧

食材:大2条(八两左右一条);

辅料:食2小勺蒜瓣5瓣姜片5片葱段5段食用15克小米椒3个鸡精0.5小勺老抽1大勺蚝1大勺料酒1大勺香1大勺生抽2大勺3大勺;

做法

1.将收拾干净,洗净,用巾吸干份,这样煎才不易粘锅。

2.再将表面划刀,然后正反面涂上,这样也会起到不粘锅的效果

3.表面铺上姜片,葱段,静置一会。

4.准备蒜瓣,葱

5.这时我们将,鸡精,生抽,老抽,料酒,,蚝调成一碗汁,再加入三勺清,搅拌均匀。

6.烧干锅后,用姜片将锅底擦一遍,这也是防止粘锅的方法

7.锅中量烧多些。

8.将轻轻放入锅中,中小火煎。

9.待煎到可以轻易挪动时,翻面,再煎一会儿至两面金

10.这时我们将刚才腌制的葱姜,以及蒜瓣放入锅中。

11.倒入调制好的酱汁,大火烧开。

12.盖锅盖焖一会儿,直至汁减少,再开盖大火收汁。

13.将盛出,撒上葱椒碎,再浇上锅中的汁即可。

末茄子

色香味俱全的几道家常,道道美味,好爽口还不腻,超级下

食材:茄子 2个 五馅 30g

辅料::豆瓣酱、料酒、胡椒粉、大葱、姜、蒜

做法:

1、将两条茄子洗干净,对半切开,然后斜刀切,切的时候切记不要切到底

2、然后再从另一斜刀切,切好之后茄子成一块一块的小菱形

3、然后竖着切几刀,切成一块一块的

4、将五剁成馅,倒入胡椒粉和料酒,放在一旁腌二十分钟

5、把葱姜蒜分别切碎,放在一旁备用

6、在锅中放入稍微多一点的食用,然后把切好的茄子放入内,知道茄子发软就可以了

7、把炸好的茄子捞出来沥干多余的

8、把炸茄子用的倒出一部分,剩一点底,烧,放入葱姜蒜末爆香

9、紧接着将末放入锅中,跟葱姜蒜一起翻炒均匀

10、崴一勺豆瓣酱放入锅中,炒出红

11、把炸好的茄子倒入锅中翻炒均匀,然后倒入小半碗三分钟

12、最后一步!加入适量的鸡精和翻炒均匀,装入盘中,最后撒上葱

坛子炒五12款家常小炒,成本低,利润高,食客还很叫好

食材:湖南坛子150克,带皮五250克。

调料:熟20克,1克,味精3克,老抽5克,色拉500克(约耗30克),小米椒圈8克,大蒜叶20克。

做法

1、锅内下色拉,烧至五成,下坛子炸干炸香,捞出控

2、锅下熟,下带皮五片煸炒出,至金色,将多余的分倒出,加入小米和坛子,小火炒香,加、味精、老抽调味,加大蒜叶翻炒均匀,出锅装盘即可。

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