时间:2018-09-09 13:26:19 来源:小猪猪探美食作者:这道点击:
人们的生活好了,想做饭的时候做点,不想做饭了就去下馆子,一位开饭店的朋友和我说,最近饭店的生意特别好,只要顾客点这5道菜,心里就会乐开花,躺着等收钱就可以了!
一、火山飘雪
朋友说菜单上的凉菜区有一道菜叫做“火山飘雪”卖的特别快,尤其是在炎热的夏季,人们都会点上一份,售价也不便宜,十元一盘,其实就是西红柿撒白糖,成本特别的低,也就是2元钱左右,利润却相当的大
二、赛螃蟹
炒菜区有一道菜叫做“赛螃蟹”,售价18元,其实是炒鸡蛋,不过是将蛋黄蛋清分离以后分开炒的,用的鸡蛋比较多,炒好以后,有白有黄,就像蟹肉和蟹黄一样,不是螃蟹,更胜螃蟹!最喜欢客人点这道菜了,利润很高的!
三、红灯区
红灯区这道菜卖的也是特别的火爆,几乎所有的人都会点,一份是28元,其实就是辣子鸡,将鸡肉块和辣椒爆炒,成本低回报高,只要客人一点这道菜,就坐等收钱吧!
四、龙虎斗
这道菜名很是霸气吧,很多人都是冲着这个名字点的这道菜,龙虎斗其实就是二米饭,大米、小米喻之龙、虎!故称“龙虎斗“,是卖的最好的主食之一!成本和白米饭一样的,但价格却是白米饭的两倍
在汤类里面,最喜欢客人点这道珍珠翡翠白玉汤了,是用锅巴碎(珍珠),油菜,菠菜(翡翠),豆腐(白玉),熬制出来的汤,成本很低,但名字高大上,价格自然也要上涨了,如果客人点了这道菜,就坐等收钱了!
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