时间:2018-09-09 09:41:41 来源:天天美试作者:青椒点击:
用料
食材二荆条青椒1把仔姜2块泡酸菜1把泡小米椒1小把佐料豆瓣酱1勺花椒5颗八角1个山奈2个菜籽油适量冰糖1颗假鱼海椒--盐帮妇人的持家之道的做法仔姜切丝、酸菜剁细、泡椒和小米椒剁细、二荆条青椒切粒。
锅洗净下油,油热后转小火下花椒、山奈、八角,片刻后下豆瓣酱炒出红油。
豆瓣酱出香味后下泡酸菜和泡椒。转大火翻炒。
1-2分钟后下青椒粒,小米椒末。
下姜丝,翻炒。下冰糖1颗。尝味。
打匀起锅装盘。
3,青椒粒也可剁碎,也可加入芹菜粒,仔姜也可切末。都可以,都可以,都可以。
PS:既然是一道家常菜那么不要相信它有什么正宗做法,我认为最正宗的假鱼海椒的做法就是,你们家平常吃的家常鱼是怎么做的你就怎么炒,我写的就是我家做家常鱼的做法,所以盐帮厨子们不要来质问指责和纠结我,一概不认。
“每日更新家常美食做法,喜欢的看官们欢迎关注我,大家动动手指点赞、收藏、评论、分享,每一次都是对我莫大的鼓励!”各位看官么么哒。请愉快的玩耍!
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