时间:2018-09-09 08:35:55 来源:健康美食作者:倒入点击:
虾肉具有味道鲜美,营养丰富的特点,富含蛋白质、钙质、维生素等营养元素,常吃虾肉具有保护眼睛、消除疲劳和增强体力、降低胆固醇、补肾等功效。日常可多做给家人吃。虾的做法其实也是多种多样,但不管哪一种做法,也都是十分的鲜嫩可口,家人都喜欢吃,今天厨娘给大家分享虾的6种吃法,营养又美味,拿来做招待菜,大气上档次倍有面子。
食材:
鲜虾8只、鸡蛋3个、洋葱1个、葱花1把、食盐1勺、料酒半勺、酱油半勺、白胡椒粉5克、淀粉半勺
做法:
2.、把虾仁放进碗里,放入小半勺食盐和半勺淀粉搅拌均匀,腌制10分钟
3、把鸡蛋打入碗里,在蛋液里放入小半勺食盐、小半勺酱油、小半勺料酒、一小半勺胡椒粉一起搅拌均匀待用
4、起锅,在锅里倒入少量的花生油,小火烧热后,把虾仁倒进去煎至虾仁7分熟变色盛出待用,不用煎的太熟,因为后面还会再加热的
5、继续使用煎虾的底油加热,如果不够可以再倒入一勺油,把洋葱条倒进去翻炒香,然后倒入鸡蛋液,端起锅左右摇晃,让蛋液均匀的平铺在锅底
6、鸡蛋液煎制凝固后,把虾仁平铺的摆在鸡蛋上,然后盖上锅盖,小火焖2分钟即可关火
食材:
虾300克、一勺料酒、2勺生抽、三勺陈醋、四勺白砂糖、五勺淀粉
做法:
1、把一勺料酒、2勺生抽、三勺陈醋、四勺白砂糖、五勺水淀粉倒进一个碗里调成酱汁待用
3、起锅,在锅里倒入2勺花生油,开小火烧热,把3片生姜倒进去爆香
4、把虾倒进去翻炒至变色,倒入之前调制好的酱汁,开中火翻炒均匀
5、炒至酱汁见底浓稠时,大火收汁关火,一盘色香味俱全的糖醋虾就出锅了
食材:
鲜虾500克、大火腿半根切粒、黄瓜半根切粒、胡萝卜半根切粒、玉米半根剥成粒、米饭1大碗、葱花2根、蒜米2粒、生姜一小块,料酒半勺、生抽1勺
做法:
1、在锅里倒入半锅水,开火烧热后把玉米和胡萝卜粒倒进去焯至8成熟,把胡萝卜玉米粒捞出来沥干装碗待用
2、把虾去头去壳开背后去虾线,虾头留着待用,把虾仁装进碗里,倒入半勺料酒和和小半勺食盐腌制10分钟
5、把虾头也倒进去炒变色,炒出香味,然后把姜丝和虾头盛出备用,虾油留在锅里
6、把虾仁倒进去继续翻炒至变色盛出,把胡萝卜玉米粒倒进去一起翻炒,把黄瓜粒和火腿粒也倒进去一起翻炒
9、出锅之前放入一勺食盐调味,翻炒均匀,撒上葱花翻炒均匀即可出锅
菠萝咕噜虾
食材:
鲜虾15只、番茄酱1瓶、青红甜椒各一、玻璃1个、蛋清1个、淀粉2勺、食盐一勺
做法:
1、把虾去头去虾线虾壳后放在碗里,放入一勺料酒和食盐腌制20分钟,然后依次捞出过蛋清后在淀粉里打滚沾上淀粉
2、在锅里倒入适量的花生油,小火烧热后,把裹了淀粉的虾仁放进去煎炸至金黄
4、在碗里倒入2勺番茄酱,一勺白醋、一勺白砂糖、半勺食盐,半碗清水搅拌成酱汁
5、另起锅,倒入适量的花生油,把青红甜椒块以及菠萝块倒进去一起翻炒断生
6、把之前煎炸好的虾球倒进去一起翻炒
7、把之前调制好的酱汁和一勺食盐放进去一起烧煮,最后倒入一小碗水淀粉勾芡即可
食材:
鲜虾200克、青豆200克、玉米粒200克、黄瓜碎50克、淀粉50克
做法:
1、把鲜虾买回来后去头去壳去虾线,然后清洗干净,在锅里烧热半锅水,把虾肉放进去焯水
3、继续烧热之前的热水,把青豆先放进去焯水,然后再是玉米粒,因为青豆相对比较难熟
5、在锅里倒入适量的花生油,小火烧热后倒入青豆、玉米、黄瓜粒一起翻炒1分钟
6、接着把虾仁也倒进去一起翻炒,倒入半勺生抽和一勺食盐调味,翻炒均匀即可出锅
蒜蓉粉丝蒸虾
食材:
做法:
2、趁浸泡粉丝的时间,我们赶紧把蒜米剥皮切碎
3、把粉丝从盆里捞出来沥干水分装碗,然后用剪刀剪短,免得后面吃的时候很难下咽哦
4、把鲜虾清洗干净后,去掉虾线,用剪刀把虾身给开膛破肚的剪开,而不是完全的剪开
5、把所有的虾给处理好后,把虾整齐的摆在粉丝上面摆出形状,虾肚子朝上,好方便后面填满蒜蓉
6、在锅里倒入适量的花生油,小火烧热后关火,利用余温把蒜末倒进去爆香
7、倒入一勺食盐给蒜末增味,用汤勺勺上蒜末填满虾肚子,依次把所有虾肚子都填满,把虾放在锅里隔水蒸熟
8、蒸好后,开盖出锅,撒上葱花增香,出锅上桌开吃以上虾的6种吃法,你最喜欢哪一种呢?这6种虾的做法赶紧收藏起来,鲜嫩可口,营养滋补,常吃强身健体或者你有更好吃的虾肉做法,欢迎在下方留言和大家分享讨论吧!
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