时间:2018-09-08 22:57:11 来源:木头人PK稻草人作者:包子点击:
发面
将酵母与面粉1:10的比例调匀,用40℃温水和面。将和好的面团放在温度约40℃的铝锅中目的是为了发酵的快,大约2个小时面团发酵放置在案板上。
和馅儿
将韭菜清洗干净切碎,豆豉切碎,生姜切碎。用食用盐、鸡粉、十三香、食用油调匀。
蒸包子
将面团揪成拳头大小的箕子,用擀面杖擀成厚面片,加入韭菜馅用手沿着一个方向将面片的边缘折起做成包子。
出锅
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