川味富贵蟹 泡椒味浓郁

时间:2018-09-08 18:26:36 来源:唯有你的爱作者:生粉点击:

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富贵蟹

海鲜川做,泡椒味浓郁。

原料

蟹2只、丝瓜100克、泡椒圈20克、蒜米20克、椒麻鸡汁10克、葱、鲜、味精、生粉、食用适量

制法

1.蟹治净后剁成块,粘上生粉后下入锅中炸至色金时捞出来沥,待用。另把丝瓜治净并改刀成条,入锅过后捞出放盘中垫底。

2.锅内放,放泡椒圈、蒜米炒出香味后倒入炸过的蟹块,烹入少许鲜,放入椒麻鸡汁、味精调味,勾芡收汁后出锅装入垫有丝瓜条的盘中,撒上葱即成。

说明:螃蟹炸之前粘点生粉,蟹才不容易散烂。

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