时间:2018-09-08 13:56:02 来源:汉式心理文化研究中心作者:杏仁点击:
白露——天气转凉,露凝而白,白露是全年昼夜温差最大的节气 。“白露勿露身”,到了白露,夏天的清凉装就可以收起来了。“白露秋分夜,一夜冷一夜”,白露时节,夏季风逐渐为冬季风所代替,气温下降速度加快,若不及时添加衣被,容易感冒。
夏季人们对西瓜情有独钟,特别是凉爽可口的冰镇西瓜,几乎成为人们消解暑热的必备品。但可能大家还不知道,其实西瓜还有一个外号,叫“寒瓜”。西瓜性寒解热,食之冰凉,因此才有了这个称呼。西瓜本来性寒,若这“寒瓜”再在冰箱里一放,简直就是“雪上加霜”,尽管其清热解暑的效果较好,吃上去很过瘾,但多食对脾胃的伤害却是很大的。有些人西瓜吃多了会拉肚子,甚至出现头昏乏力、身体困重等现象,就是因为湿邪困脾所致。
其实不只是西瓜,甜瓜、黄瓜、冬瓜、苦瓜等瓜字辈的食物都属于寒凉食物。所以过了夏天,西瓜基本上也该退出“历史舞台”了。
绿豆:其实,生活中有些食物即可消暑又可化湿邪,最广为人知的就是绿豆汤了。那汁液碧绿的绿豆汤不仅可解暑热之毒,还可化湿,助你的脾胃解围。
红豆:中医认为其有健脾利水、清热除湿、消肿解毒的功效。由于红豆性善下行,通利水道,所以经常服用还有减肥的功效。对于爱美的女士而言,若是担心因“贴秋膘”而致身材变形的话,可以配合着多喝些红豆汤,即有消暑化湿,还可以维持你的曼妙身材,何乐而不为!
白露之秋,天气已凉未寒,接下来这一个多月是每年的“黄金美容季”。只要透散面部风热、清理腠理污垢,再加些汤水调理,就能把夏天晒黑的老皮、斑点轻松去了。
〔青苹果〕带一身初秋之气的小果子,可以清肝胆、化胆石、止泻化湿,最适合清肝胆火气。
〔梨〕滋肺阴,养胃阴,止烦渴,治热痰。但体质虚寒、容易腹泻的人要少吃。吃梨最好的方法是炖服。
〔银耳〕银耳滋润而不腻滞,坚持吃一阵子,皮肤会变得紧致、润滑。
〔党参、茯苓、大枣〕健脾益气固中焦,中焦脾胃是永远都要保护的对象。
〔南北杏〕即南杏仁和北杏仁,南杏仁微甜,润肺止咳,适合平时吃;北杏仁微苦,宣降肺气,平喘,一般是药用。北杏仁有小毒,不能多吃,做汤时杏仁每次最多放10克。
【原料】(2-4人份)青苹果一个、雪梨1个、银耳10克、党参10克(或人参片5片)、南北杏仁共10克、茯苓10克、大枣3-5个。纯瘦肉400克。
【做法】
➋ 青苹果、雪梨祛皮、祛核,切成大块;银耳凉水泡发、去蒂;大枣去核。
➌ 所有材料放入汤煲内,加适量水,大火煲开后转小火,煲约1小时左右即可。出锅加盐调味或不加。
注:素食者,可以去掉瘦肉,加一小片陈皮(陈皮要先泡一会,然后抠掉里面那层橘络,不然口感容易发苦)。
中医的精致在于,大多数时间,它需要你做一个精致的吃货。白露汤煮出来带一点青苹果的微酸甜,香气很正,是气质和味道都很干净的那种汤。我连喝了两碗,如果加一点盐,汤味更惹人。
“白露茶”,就是白露时节采摘的茶。老南京人特别喜欢白露茶,它不像春茶鲜嫩,也不像夏茶干涩,而是一种浓郁的甘醇味。那是时间的味道,经过夏的酷热,秋老虎的燥气,酝酿出的不着急。这个季节喝,正好可以润肤、除燥、生津、润肺、清热。
这个季节的龙眼,颗大核小。每个剥开,都是果肉洁白剔透,咬一口,满口的清甜。福州人认为在这一天吃龙眼能够大补身体,甚至可以媲美吃一只鸡。虽然有些夸张,但是龙眼确实有润肤美容、益气补脾、养血安神的功效。在这个秋燥的季节里最是滋补了。
“蒹葭苍苍,白露为霜。所谓伊人,在水一方”,美丽的诗句亦赋予了这个时令的温柔。我们热爱秋高气爽的日子,但也别忘记秋燥来袭。无论日子有多忙,也要偶尔坐在海棠花开的窗边,喝一杯白露茶,捧一碗养颜汤,润心润肺。在这个日益焦燥的季节里,请以温柔的身心来面对。
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