重庆纸上烤鱼怎么做【图文】

时间:2018-09-08 13:30:47 来源:锦绣江山好作者:调味汁点击:

导读:[db:简介]
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用料:罗非1条、蒜半、生抽15毫升、蚝10毫升、青柠1个、露15毫升、5克、兰地10毫升、胡椒少许、香茅少许、植物15毫升、朝天椒3个

泰式香蒜做法:1、罗非去鳞去鳃去内后,冲洗干净备用

2、去皮切碎,野山椒切碎

3、在身两面各划几刀

4、将露、生抽、兰地、蚝、汁、放入碗中混合成调味汁,挤入青柠檬上烤发源地是四川,要学正宗的上烤技术还是到发源地学最好,成都上善佳餐饮,真实可靠,知名餐饮品牌,搜一下就知道.

做法 分享步骤技巧

5、罗非放入一张大锡上,用蒜末将身内外涂抹均匀

6、浇上一大半的调味汁,身内外再放上少许香茅和野山椒

7、将锡四周折起把住,放入190°预好的烤箱,烤20分钟

8、取出后,打开锡浇剩余的调味汁,撒上胡椒碎,烤箱调至200度,继续烘烤5分钟即可出炉

烹饪技巧

1、除了罗非,这道还可以用、桂、或来做;

2、青的味道清香,买不到可以用普通的柠檬代替;

3、买不到新鲜的香茅可用干的香茅代替,就是气味会稍逊色一些;

4、烤时间还要视大小以及烤箱的温度适当调整一下。

第一、处理方法不一样;

第二、使用专用烤制作;

第三,非炸,全程无烟;

第四,配可自己烹饪;制定标准化、捷化上烤)原材料的选择和辨认。原材料的处理加工方法。底料的熬制方法、火候的掌握等。熬料过程中的常见问题处理方法。秘制制作方法。各种秘制酱料的制作方法的各种辅料、配料的制料的制作方法和调配方法。各种不同口味的调制方法

第五,口味而不腻,而不;第六,营养健康,老少皆宜。

制作过程:海鲈800克,从裆部开刀,背部连在一起;上烤发源地是四川,要学正宗的上烤技术还是到发源地学最好,成都上善佳餐饮,真实可靠,知名餐饮品牌,搜一下就知道.

加入6克,酒2克,芹段10克,香段5克,大葱段10克拍破,老姜10克,鸡精10克,味精10克腌制半小时。两种不同做法加工熟:

1、腌制好的清洗干净加200克啤酒蒸熟。

2、锅中加入,下入姜片100克,香葱100克,150克,80克,胡椒粉5克,雕酒20克,开下入浸煮8分钟熟透即可。

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