来东北你不能错过的几道美食

时间:2018-06-27 20:21:08 来源:微笑美食坊作者:这道点击:

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现在到全国各地去旅游已经是一种放松休闲的方式了,很多人去其他的地方都是想看看特色的景点,当然还有一部分人是像我这样的,景点是次要的,的才是最重要的。作为一个当地人,我向大家推荐几道我们特色的东北,没过就不算来过东北。

1、锅

这道东北,估计可以排上美食榜首了,几乎东北的每家店都有这道,只不多做法略有不同,我觉得要说正宗的话还是龙江的比较正宗。这道的主料是猪里脊,裹上炸浆,炸熟,然后加入葱姜蒜回锅翻炒勾芡。口味以酸甜为主,咬一口外酥里嫩,唇齿留香,尤其是里面掺杂着一点肥,肥而不腻,筷子根本停不下来。

2、杀猪

这道应该是东北特有的,以前只有过年的时候才会,可以算成现在的大餐了,现在有很多游客到东北都会指定这道。这道里面的主料就是酸和猪制成的肠,用大锅炖制而成。现在人们的生活条件提升了很多,现在这道里有了一定的改良,里面可以加入肥而不腻的五,或者大骨,经过大锅长时间的炖煮,香得到充分的释放,融入到了整到材料,尤其是杀猪,加上一点,那叫一个香。

3、东北大拌

对于喜欢素的人来说,这道一定要尝试一下,主要是瓜、干豆腐等各种青品可以根据自己的喜欢进行调整,但最重要的是里面的拉皮,这也是一个北方的特色,一般都会做成酸甜口感的,比较清淡解腻。

4、烧烤

这个其实在很多地方都有,但齐齐哈尔的更为出名,就是远到海南的三亚都你都可以到,这个也是很多游子出门在外最想念的一种美食烧烤在齐齐哈尔可以算作一个家产,除了满大街的烧烤店之外,百姓家里也经常,尤其是在夏季更为盛行,几乎家家户户都会拌家里一般都是电烤,户外多数是碳烤,个人认为还是碳烤的比较有味道,猪比较嫩,但牛、羊比较香。尤其推荐店那种大片,经过配料的腌制后进行烤,之前用剪刀剪成小块,夹上一块,蘸点酱,加上一点青椒圈和大蒜片,用苏子叶一卷,好这两个字远远是不够形容的。

其实东北的特色还有很多,什么段啊、锅炖啊、汆等等,一定都要尝一尝,最后提醒一句,东北的码那是很大滴,跟南方的精致比起来那是差别老大了,千万别按南方标准来点哦。

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