好吃更好看的“松鼠鱼”是如何做成的,酸甜可口 一家人都喜欢

时间:2018-09-08 11:16:11 来源:天天乐乐美食作者:冬笋点击:

导读:[db:简介]
扫描关注公众号

松鼠

主料:1尾,1左右。配料:熟冬笋,香菇,瓜,胡萝卜共1.5两,1两。调料1.5(耗2两),1两,5,蕃茄酱3米粉、团粉共1两,葱、姜米、少许。

(1)去鳞、鰓,开膛去五,洗净。冬笋、香菇、胡萝卜切小丁。打破,盛碗内调匀。剁下,用刀由上往下拍成扁形;去脊骨,使其成为两扇,但尾要相连,不要片断;再片去肋骨,由部横大坡刀,片1分厚连接的大片,再由部斜直切成十字刀,使其成为麦穗形。用葱、姜米、料酒、、香腌好。

(3)锅上旺火,烧七、八成后,先把蘸些汁炸熟,捞出放在盘的一端,把身滚满玉米粉,尾抖几下,再裹上汁,下入锅,炸成金色捞出,放在盘内的后面。

(4)与炸的同时,用一勺放2两,加少许、葱、姜米、冬笋、香菇、胡萝卜瓜、蕃茄酱,烧开后,尝好味,用团粉勾成浓汁,用少量沸冲入汁内,浇在上即成。

特点:美观,形似松鼠,甜酸适口。

最新文章
推荐文章

网友跟帖

关于儿童城

Copyright 2005-2017 61.city 〖儿童城〗 版权所有

声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告