当前位置：首页 > 生活 > 食谱

女朋友下厨做家常菜，足足吃了两大碗米饭！

时间：2018-09-08 10:16:15 来源：亮哥美食日记作者：翻炒点击：

香菇油菜

主料：小油菜10棵，香菇5朵配料：盐3克，酱油5克，白糖5克，水淀粉适量，鸡精少许

做法：

1、小油菜择洗干净，控水备用；香菇用温水泡发，去蒂，挤干水分，切成小丁备用

2、炒锅烧热，倒入油烧热，放入小油菜，加一点儿盐，炒熟后盛出

3、炒锅再次烧热，放入油烧至五成热，放入香菇丁，勤翻炒，但不用怕干锅而放水，香菇会慢慢炒出水分的

4、然后加盐、酱油、白糖翻炒至熟，闻到香菇特有的香气后，加入水淀粉勾芡，再放入鸡精调味，最后放入炒过的油菜翻炒均匀即可

醋溜白菜

主料：白菜200克配料：辣椒(红、尖)15克 虾米10克、色拉油5克 盐2克 黄酒3克 白砂糖8克 味精1克 淀粉(豌豆)5克 白醋2克

做法：

1、将白菜梗洗净，用刀切成菱形块。辣椒去籽切成块；开洋放热水中浸泡后洗净，待用。

2、白菜入沸水锅内速焯一下，捞出沥干水分。

3、炒锅中放入色拉油烧热，放入白菜、辣椒、开洋，旺火翻炒，淋入几点白醋，加入精盐、绍酒、白糖、味精，用水淀粉10克（淀粉5克加水）勾成溜芡即成。

藕片炒肉

主料：藕、里脊肉配料：葱、姜、花椒、料酒、淀粉、酱油、醋、盐、鸡精

做法：

1、先将藕切片，然后在水中泡5-10分钟；里脊肉切片，用料酒、淀粉、少许酱油和姜末腌制10分钟。

2、热油，7成热时将腌好的肉片倒入，翻炒，变色即可盛出。

3、再热少许油，6成热时放入葱姜片与少许花椒，爆香后撇出，将藕片倒入，翻炒，感觉有点粘锅时，放少许醋，翻炒几下，倒入肉片，翻炒。

4、出锅前加盐、鸡精即可。

小贴士：普通家常，简单易做，味道清鲜，咸香o(∩_∩)o！可依据个人口味在腌肉或出锅前加少许酱油，颜色不宜太深。

「红烧茄子」这么做，美味价廉8分钟出锅，最受欢迎的家常菜！

网站首页 返回栏目

返回列表

最新文章

推荐文章