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用这8碗饭当工作餐，让我都羡慕了！

时间：2017-10-25 15:49:21 来源：YHOUSE精选美食和玩乐作者：海鲜点击：

白米饭太普通，以至于让人忽略了对它们的欣赏，犹如沙漠里的茫茫黄沙，哪颗更圆？哪颗更亮？似乎一时无从说起……可当有一天，白米饭遇到海鲜、撞上鲜果、跌入茶汤，用这8碗别出心裁的饭当工作餐的你，让鹿小Y都羡慕了呢~

◇猪排饭◇

在日本，猪排是讨吉利的食物，因为日文中“猪排”的发音近似“胜利”，所以，《深夜食堂》中有选手临赛前会吃上一份足份炸猪排，祈盼带来好运。而那看似简单的炸猪排，实则内心戏极其丰富，炸油、面包糠、猪肉……每个细节都值得考究。成品的炸猪排外表金黄诱人，咬下一口，饱含的肉汁和酥脆的爽感席卷而来，特选猪肉所特有的浓郁甘甜，只要一口，便终身难忘。搭配软硬适度的米饭，饱腹感极强。

◇海鲜丼◇

爱吃的人，形容味道最常用的字眼儿，未必是酸甜苦辣咸，而是“鲜”。鲜字除了说明食材新鲜外，更多代表着鲜美和鲜甜。海鲜丼是把当季上好的生鲜汇集到一碗里。厚切的三文鱼、红金枪和黄鲥鱼，肥硕的牡丹虾，肥美的海胆，鲜嫩的滋味自不必说。吃时淋上混入山葵泥的酱油，待到其渗透到米饭里，最是美味。

◇海南鸡饭◇

蔡澜老先生单就海南鸡饭这道菜说过这样的话：懂得吃海南鸡饭的人，最享受那层皮。为了获得皮白嫩滑，晶莹剔透的皮冻，必须使用古法烹制，两次汆烫，慢热催熟，出锅降温，最后冰水冰镇，如此一来，鸡皮紧绷，肉质细嫩，配上三种蘸料，绵香嫩滑的口感中带出风味各异，唇齿留香。

搭配的油鸡饭一定要用泰国香米，以鸡油烹炒，炒至鸡香浸润，粒粒饱满，才可成就正宗油鸡饭。正可谓一饭入魂，再难将息。

◇肉骨肉饭◇

肉骨茶分黑白汤两大派系，黑汤的肉骨茶以马拉西亚的沙巴地区为发源地，它以传统肉骨茶汤底为主，除了蒜头胡椒以外一般会加入8种以上药材，加肉骨熬煮而成，汤浓色深、浓彩重墨；相较之下，白汤系的肉骨茶在用料方面格外讲究，要选用肉多的猪肋骨熬制汤底，汤清色白，辛辣而不麻。

传统的肉骨茶一般会配一碗热腾腾的芋头饭或者用猪油制成的葱油饭，现在随着客户口味多变也有店家提供油条块，如今油条也渐渐成为主流搭配之一，甚至连法棍也照样可以搭配。

◇茶泡饭◇

将茶泡饭发展得淋漓尽致的国家，是日本。在日本的战国时代，武士在行军作战中，用热茶泡米饭，加上佐料，即饮即食，短时间即可充饥提神。如果选用没有发酵和高温处理过的茶叶，其中富含抗氧化剂，可以预防败血症。所以，这种茶泡饭被称之为“武士之食”。

◇鳗鱼饭◇

第一次看到鳗鱼饭，几片金灿灿的鳗鱼肉上的油脂上闪烁着诱人的光泽，被端端正正地铺在白色米饭上，一层淡淡的酱汁挂在鳗鱼和米饭上，洋溢着日式料理的精致和仪式感。尝过一口，酱汁烤制的鳗鱼肉口感Q弹紧致，白米松软度刚好，然后不管不顾的埋头一直吃，直到吃完最后一粒米……不，这不是一份简单的“盖饭”。

◇菠萝海鲜饭◇

经典海鲜菠萝饭色泽鲜艳，可以看到很多海鲜和菠萝，菠萝没有煮的很熟，吃上去还是带有新鲜汁水的，米饭在虾仁、鸡蛋碎、菠萝粒的映衬下更显美味，肉松的加入为这道美食更增加了丰富口感，吃一口，鲜香四溢。

◇西班牙海鲜饭◇

西班牙有一种美食，它包罗万象，绚丽多彩，热情奔放，洋溢着的阳光快乐能迅速感染你。独一无二的金黄色泽，浓郁扑鼻的海鲜香气，点缀着的花花绿绿的多样食材，吃一口，唇齿留香美味无穷，甚至挑不出任何不喜欢它的理由。没错，这就是西班牙海鲜饭。

遇到这几碗美味米饭，请一定要留好热量和肚皮的空档，因为在你面前展现的，将是属于米饭的光辉。

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