时间:2018-09-08 01:35:43 来源:三餐的烦恼作者:火锅点击:
成都人排队两小时都要吃的火锅,一进门便是浓浓的江湖气息,感觉不像是吃饭的地方,更像是江湖儿女比武会友的地方。十道招牌菜分为一帅九将,许多豪爽的好吃嘴纷纷跑来这里,皆为吃一顿关于火锅的饕餮盛宴。
吃饭的时候还有川剧中的变脸,这是这家火锅的一个很有特色的节目。吃着火锅,看着变脸这还是第一次,也是很有趣的一次体验。
龙头锅
这家火锅确为火锅界的一股清流,霸气的龙头火锅,红彤彤的锅底,散发着牛油的香气,麻辣过瘾,越吃越香。
一帅九将
花千骨
一帅九将的“一帅”,一碗红亮的调味料腌制的精品排骨,每块差不多6厘米长,厚实的肉,麻辣鲜香,肉香浓郁。吃下去爽嫩可口,满口都是排骨的香味。
大侠上上签
一帅九将的“二将”,很独特的造型,功夫熊猫抱着签筒,用生菜装饰牛肉串,串串分明。牛肉吃起来麻辣香嫩,调料腌制的恰到好处,完全没有腥味儿,经过火锅的煮制,浓浓的牛油味融入其中,肉质细嫩。
巴蜀三丝肉卷
三将,牛肉片卷着金针菇、姜丝和泡椒,,一口咬下去,细腻的牛肉片,金针菇的脆爽,泡椒的酸辣,口味独特,给味蕾带来三重奇妙体验。
冰川鸭肠
满满仙气缭绕的鸭肠,店家选用优质鸭肠,被包裹在冰里,完美的保持了鸭肠的新鲜。接下来就是品尝一下,这冒着“仙气儿”的鸭肠,吃一口麻辣爽脆,味道真的很不错,记得七上八下涮烫几秒,鸭肠微卷差不多就好了。
大侠水牛毛肚
水牛毛肚比起一般的黄牛毛肚表面颗粒感更大,大片的毛肚,很是大气。七上八下的涮烫几下,麻辣味十足的汤汁就融入了毛肚中,放入嘴中,鲜香脆嫩。
贵妃牛肉
切得很薄的牛肉片,经过牛奶的浸泡,更加的爽嫩,红与白的搭配,会让人很有食欲。牛奶渗入牛肉片中,吃一口,爽嫩度更是上升了一个层次。
舌尖上的牛舌
这样一份三朵的牛舌玫瑰花也是太精致了,看起来很是赏心悦目,更让我没想到的居然是用牛舌组成的。涮烫时一定要掌握时间,迅速捞出,吃第一口的鲜嫩劲儿。
大刀肝片
倾尽厨师毕生功力的一道菜,把滑滑的肝片切得非常薄,厨师确实很厉害。锅内涮一涮,蘸着干碟,麻辣爽口,味道确实很巴适。
太极虾滑
摆盘很是特别,太极形状的,虾滑都是手打的,一半原味,一半麻辣味,Q弹劲道,还能吃出小粒虾肉,咬一口还有丝丝甜味。
生在美食江湖,一直闻其大名,娱乐圈大半明星都被它征服。每次看到乌泱泱的一大群人排队,都想着人少时再来品尝。这次参加百城百味,终于品尝到了来成都必吃的火锅,一片毛肚入口,一口香,二口脆,鲜香爽口,果然没有让我失望。
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