时间:2018-09-07 21:57:33 来源:天津新东方烹饪作者:鸡腿点击:
原料:鸡腿
做法:
2.腌汁:1/4杯水,1汤匙 料酒,1汤匙红糖,1汤匙日式酱油。在袋子里混合均匀;
3.鸡腿用刀尖或者竹签扎几下以利入味,另外刨一点姜泥;
4.把处理好的鸡腿肉和腌汁以及姜泥一起入密实袋里,排出多余空气,入冰箱腌渍至少30分钟;
5.照烧酱做法:2汤匙蜂蜜,2汤匙清酒,2汤匙料酒,2汤匙日式酱油,先在碗里混合好,然后入锅里慢慢熬,熬到液体浓缩一半,酱汁富有焦糖香的时候即可盛起,照烧酱完成。一次可以多做一点装瓶;
6.烤箱预热200度,腌渍好的鸡肉取出,鸡皮向下,上层烤约5分钟至表面金黄,翻面,鸡皮面朝上刷一层照烧酱,继续放入烤箱烤到鸡皮焦黄上色;
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