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生煎包家常做法步骤，生煎包怎么做好吃

时间：2018-09-07 16:50:49 来源：奔跑的饺子作者：步骤点击：

图片来源于网络

准备食材

面粉250g

猪肉馅150g

小白菜200g

泡打粉3g

酵母3g

姜5g

食盐1茶匙

鸡精1/2茶匙

糖1茶匙

植物油适量

水适量

细香葱3根

烹饪步骤

步骤1/8

小白菜清洗干净，在开水锅中烫一下过凉，挤干水分切碎，小香葱洗净切碎备用

步骤2/8

猪肉馅加葱姜末、盐、鸡精、白糖搅拌上劲，加入切碎的小白菜拌匀

步骤3/8

面粉加入酵母、泡打粉和适量的温水调和成面团，揉匀饧发20分钟

步骤4/8

再次揉匀搓条下剂子，用擀面棍擀出圆皮，包入馅心

步骤5/8

捏紧成包子状，反复以上步骤直到将所有包子包好

步骤6/8

平锅淋入少许植物油烧热，把包好的小包子放入略煎一下

步骤7/8

倒入开水，没过包子高度的一半，盖上盖子，转小火煎5-10分钟左右

步骤8/8

待水分蒸发完以后，撒入切好的葱花，加盖闷一下即可出锅

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厨房烹饪技巧之怎样使菜美味可口

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