时间:2018-09-07 10:06:41 来源:徐小年儿作者:鸡爪点击:
鸡爪多皮、筋,胶质大。常用于煮汤,也宜于卤、酱。如:卤鸡爪、酱鸡爪。质地肥厚的还可煮熟后脱骨拌食,如:椒麻鸡掌、拆骨掌翅,皆脆嫩可口。在美食家的菜谱上把鸡爪称做凤爪,在南方,凤爪可是一道上档次的名菜,其烹饪方法也较复杂。它富含谷氨酸,胶原蛋白和钙质,多吃不但能软化血管,同时具有美容功效。经过多种方法制作出来的菜肴风味各异,深受欢迎。
但是在遥远的国外,很多外国人是不吃鸡爪的,为什么外国人吃鸡却从来不吃鸡爪?因为鸡爪在外国人眼里是垃圾!
鸡爪
很多外国人都是不吃鸡爪的,特别是美国、英国那边,因为他们有一些信仰,就像我们中国的迷信一样,外国人觉得鸡爪长得很像人手,觉得吃鸡爪就像在吃人手一样,从小有着信仰的他们就从来不吃鸡爪,把鸡买来了就支持鸡的肉部分,内脏、鸡头、鸡爪全部扔进垃圾桶,对于中国来说,这真是浪费呀!外国人扔掉的部分才是鸡身上的美味!
而且外国人觉得鸡爪很脏,鸡天天用鸡爪踩在地上的,上面还没有毛,所以特别脏,这也是他们不吃鸡爪的第二个原因,而且他们觉得鸡爪没有什么好吃的,就外部一层鸡皮,其他就没有了,但是这层鸡皮才是最美味的地方,小编觉得还是因为这些国家不知道如何制作鸡爪,要是像中国一样有这么多鸡爪的制作方法,早就争先恐后的吃鸡爪了!况且小编觉得鸡爪一点都不像人手呀,谁的手长这样,外国人真是想象力太丰富了!
小编记得还有的外国人不吃动物内脏!天啊!你不吃我吃啊!这些外国人还真是奇怪,放着大好的美食不顾,天天吃不太熟的牛肉。。。
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