不常见的有关猪肉的小知识有哪些?

时间:2018-09-07 09:26:28 来源:高端团餐食材作者:猪肉点击:

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喜欢的人通常会了解一些关于猪常识,今天小编再教大家一个不常见的猪常识,希望对大家有帮助

1. 猪损失营养:

有些人常把买回来的新鲜猪放在中浸洗,这样做,会使猪失去很多营养成分。切割品猪的肌组织和脂肪组织内,含有大量的质,可分为肌溶和肌疑。肌溶的凝固点是15℃~16℃,极易溶于

当切割品猪置于中浸泡的时候,大量的肌溶就会丢失。

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