时间:2018-09-06 23:06:24 来源:天天美食小哥作者:冬阴功点击:
第一次吃泰餐、第一次喝冬阴功汤是去年冬天在杭州和女儿女婿一起,和两个孩子一起逛商场,逛到中午两个孩子请我吃饭,吃的就是泰餐。点菜的时候看着菜单上的汤色红红的冬阴功汤我就情有独钟,女儿怀孕不能吃辣的,就点了两人份的,等端上来后我一看,确实是红红的色泽;尝了一下,酸酸辣辣的口感,我一下子就喜欢上了这个泰国的“酸辣汤”,一份两人份的冬阴功汤全让我一个人给喝光了。回去的路上和孩子们聊起冬阴功汤来才知道,冬阴功汤是泰国的国汤,冬阴是“酸辣”的意思,功是“虾”的意思。这道汤品,爱的人爱到极致,不爱的人,不喜欢到极致,就是这么一个两极分化的汤品。不过,我只喝了一次就爱上了它。下面,就分享给大家。
所需材料:
鲜虾,草菇,香茅,姜,香菜,法香,柠檬叶,小米椒,冬阴功酱,青柠汁,椰奶,鱼露。
1、草菇洗净切开备用。
2、锅中加入清水,加入香茅、姜片、柠檬叶和法香煮水。放入小米椒、冬阴功汤块,煮二十分钟左右,捞出香料不用。
4、最后半个青柠檬挤汁入锅即可。
5、鲜美可口的冬阴功汤完成了。
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