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广州美食&印象——萝卜牛杂

时间：2018-09-06 17:23:49 来源：一只不知情的流浪猫作者：牛杂点击：

酒香不怕巷子深，牛杂好吃不怕桌子脏！有一句话说的好，吃在广州。简单的四个字很好的体现了广州人很爱吃，也会吃，不仅对吃有独特的创新和创意，甚至是"大胆"。广州的小吃有很多，但是能做到家喻户晓的美食，萝卜牛杂名副其实是小吃美食中的龙头之一。

昨晚是小阴天，空气一直很闷热。明明是阴天但是却闷的整个人不舒服，准备出门时突然下了一场大雨刚好把闷热的天气一冲而散，心心念念的牛杂有了着落。

这个地方是我的"老地方"，牌店不怎么好看，甚至有点破旧，可是来的人却不少。这个地方的牛杂可是有点小名气的，没进门就能闻到一阵阵的熟悉香醇的牛杂味道。

惯例点了一份萝卜牛杂，萝卜和牛杂的融合，萝卜是香甜的软，牛杂是嫩的脆，两者的味道相结合一起。满满的一碗超级满足。有牛的各种内脏，其中的肺我是最喜欢的，又嫩又弹牙，不用任何作料就很好吃。

牛肠没有猪肠肥，但是超级有韧性，猪肉入口即化，还有牛百叶等等混合一起的内脏，吃的直让人上瘾～

问了一下老板秘方，老板直说是秘方那能说，不过我隐隐约约能闻到，有桂皮和八角的香味，其他尽力了，不过十年如一日的好吃的东西，不变的味道还有回忆。

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