美食推荐:15道味道鲜美的排骨汤,味道太赞了,喝了还想喝

时间:2018-09-06 16:20:48 来源:宝妈小厨汇作者:排骨点击:

导读:[db:简介]
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大家好,我是厨娘,老是有粉丝在后台留言说夏天胃口,问有没有开胃的家常,在家做比较方便的,当然有了,今天教大家这道家常“开胃”,有喜欢朋友也可以翻翻厨娘以前的作品,都有的!喜欢记得给厨娘点下关注哦!排骨玉米

用料

排骨;玉米胡萝卜;料酒;

做法

排骨切小块,玉米胡萝卜切段

烧一锅,把排骨放进去焯一下然后捞出来备用

把焯过的排骨和玉米胡萝卜放在大锅里,加入清煮沸。转小火炖,中途可以稍微加一点料酒。根据大小的分量,需要炖的时间不同,等到熟了就可以了。番茄排骨

用料

排骨500克;番茄250克;番茄酱40克;姜片少许;适量;料酒1小匙

做法

排骨在清适当的泡一泡,以泡去多余的,然后洗净

洗好的排骨需要汆烫2分钟,捞起用凉冲去沫备用

取来锅,置火上,加适量,放入姜片,排骨,料酒,炖至排骨烂熟,这个过程大概需要1-1.5小时

待排骨烂熟时,再加入番茄,番茄酱,,再炖上一会就可以关火盛出了。在炖的时候,如果早放的话,则不易炖烂,所以要后放~火鲜笋

用料

金华火30G;鲜笋小棵1棵;排骨50G;袋装笋适量;姜1小块;香葱适量胡椒粉1/2匙;酒1

做法

金华火切厚片,姜切薄片,鲜笋剥去外皮切片

排骨洗净,先过沸汆去,再冲洗,沥干分,火也过下沸沥干

处理过的排骨,火片,姜片一起放入电锅,加入适量没过所有食材1掌宽,按电锅2小时煲

约50分钟后,撇去上浮沫,加入笋片和袋装笋

接着炖,要煲好时调入酒,胡椒粉和香葱小段即可;煲时间,视各自电能而定,只是要煲出色海带冬瓜排骨

用料

排骨400克;海带1根;冬瓜一小块;蒜7-8瓣;大葱5克;姜5克;椒十几粒

做法

将锅洗净,加入半锅温和排骨

加入姜片和葱段、椒粒,大火烧开转小火煨制

将海带提前1-2小时泡软身,洗净后切成粗条或方块

冬瓜去皮洗净切小块

煨制半小时左右放入海带

再煨20分钟左右加入冬瓜、蒜粒和,大约20分钟至冬瓜熟制后加入鸡精即可关火棍山炖排骨

用料

;排骨;枸杞;姜;罗汉果;

做法

准备食材

排骨用冲洗,倒入少许料酒去味

锅内倒入山,将山

棍山去皮切块

枸杞用泡洗

锅内入,放入排骨

半小时后,放入山

开锅后放入姜片和罗汉果,炖煮半小时

放入枸杞,开锅后调入适量出锅冬瓜海带排骨

用料

排骨;冬瓜;海带;姜片;葱段;料酒;

做法

排骨剁成小段,洗净;冬瓜去皮去,切成厚片;海带切成丝

洗净的排骨焯,撇去浮沫,捞出

用温冲洗掉排骨上的浮沫

紫砂锅加,烧开,放排骨,加姜片、葱段和料酒

大火烧开,转小火,炖50分钟,加冬瓜片和海带丝,再炖20分钟即可番茄土豆玉米排骨

用料

小排;番茄4只;玉米1根;土豆1只;

做法

小排放冷,中小火,开煮~

煮个十几分钟,开始出沫了~

用勺子撇去浮沫~

从一开始冷煮算起,一个小时后,开始切玉米块~番茄切小块~

番茄一定一定要用煸过~番茄遇才能最大限度释放营养成分哈~切小块用中火翻炒,入(个人喜好多放一些~),继续翻炒,番茄会出汁变软,直到煸煮成番茄糊,切记,期间不用加~否则就不浓郁了~所以我要用4个番茄来煨一锅~

玉米块先入锅内,再倒入煸好的番茄酱~

刨土豆,切土豆滚刀块~入~请勺动锅内的食材,让土豆被汁浸没,但是排骨不要翻出面,土豆、排骨、玉米都要置于面下方。虚盖锅盖,中小火煲着~

土豆至少要煮十来分钟后,蒸锅上桌前15分钟,下,焖盖,小火煲15~20分钟。就可以端上桌开动啦!菌菇脊骨

用料

猪脊骨500克;蟹味菇150克;杏鲍菇100克;新鲜香菇8朵;干木耳10克;香葱适量生姜适量适量

做法

1、猪脊骨洗净,剁成大块,冷下锅烧开汆烫一下去除沫,捞出。

另取一锅(我用有压力锅功能的炒锅),放入,把处理好的脊骨和姜片、葱节放入锅中。盖上压力锅盖,调到压力档,压20分钟。(如果是普通煲的话,大火烧沸后转小火煲煮约60分钟。)干木耳提前用泡发后,洗净成小朵;杏鲍菇洗净切片;蟹味菇去掉根部,分成小朵,洗净沥干;新鲜香菇洗净对半切开备用。

到时后,捡出葱姜不要,放入各种菌菇,继续小火煮约15分钟。最后加调味即可。萝卜枸杞排骨

用料

萝卜500克;排骨500g;枸杞15克;5克;姜片10克;胡椒粉2克;清适量

做法

排骨加入姜片,一起加入到冷煮到沸;然后捞出排骨备用;这个过程可以有效去除排骨的腥味

排骨一次加足清,加入切好的萝卜块,旺火煮到滚;转文火继续煲40分钟

排骨软烂时,加入枸杞旺火煮5分钟;最后加胡椒调味就可以喝了胡萝卜玉米排骨

用料

排骨4两;胡萝卜1根切块;玉米1根切块;葱;姜;;鸡精

做法

排骨先焯一下,至看不见

把排骨、玉米胡萝卜一同放入电压力煲,加适量选择键,设定20分钟,就等着品鲜美好吧。如果不用高压锅,则需明火炖煮1~2个小时

出锅前调入适量鸡精和排骨

用料

排骨;山;姜片;

做法

排骨洗净

去皮切块备用

锅中加排骨、清、姜片和椒大火煮开

撇去浮沫转小火

盖上盖子小火煮1小时左右

揭开锅,加入山块,再煮20分钟左右,让山煮软,起锅前撒点即可海带排骨

用料

排骨;海带;;鸡精

做法

排骨烫去,煮时加一定要一次加足,不然会腥气

海带,我买了现成打结的,实践证明,还是自己买来泡好再打结好,因为买打好结的里面有泥沙

我家的电煲功能比较多,直接将下锅,放点姜片料酒,盖上盖子按炖键1个小时,在煮到半个小时的时候放入海带即可

你家若只有煮功能的话,要主要的是,多放点,烧到最后会少一半的,烧的时候盖子要翘开点,可以在盖子下翘根筷子,防止溢锅

一个小时后放入,鸡精调味即可,汁基本不少,普通煮功能的煲,汁蒸发会大点,煲时要主意随时看护冬瓜排骨

用料

排骨200g;冬瓜300g;姜丝适量适量适量;葱适量胡椒适量

做法

排骨先用、姜、胡椒粉腌半小时以上;然后起锅炒香排骨,加入约三碗煮开

冬瓜去皮,切成滚刀片备用

排骨煲约20分钟后,加入冬瓜块再煮约10分钟

最后加调味,撒点葱即可排骨莲藕

用料

排骨(约700g);莲藕2节;生姜1块

做法

生姜干净,去皮,切片。将生姜皮和排骨一起下入清锅中,煮开后继续煮三四分钟,将排骨捞起沥干,和姜皮就倒掉不用了

将焯过的排骨和生姜片放进砂锅煲中,加入足够量的清量要没过排骨还略高1cm左右。——因为煲过程中会流失掉一小部分分,所以要一次加足

烧开后加盖转小火炖1小时左右

莲藕去皮,切滚刀块,撒上少许,杀一下——也就是用拌匀,腌10分钟左右

将莲藕下入煲中,继续小火炖1小时

烂藕粉之时,加适量,转中火滚开煮10分钟左右,撒上葱即可枸杞山排骨

用料

排骨;山;枸杞;姜;

做法

姜切片。取两三片姜切碎,和洗净的排骨一起下入冷锅中焯

沸后,表面会浮起很多沫。将排骨捞起,置流动的下冲洗干净,再沥去多余分备用

处理好的排骨和姜片一起放入煲内,加入足量的清,煮开后转小火炖40分钟左右

戴上套将山去皮,切块,用清浸泡

四五十分钟后,下入山,继续炖25分钟左右

加入枸杞和适量,盖上煲盖,煮5分钟即可

小贴士

美食与大家的生活密不可分,现在食物方法实在是太多了,每一个人都在不断学习进步中,美食也是,在经过不同的人,不同做法,一直在发生改变着,不同的人不同口味,虽然味道不同,但是喜欢的人也不会少,对而言,喜欢就是美食,欢迎留言,评论,交流,一起共同学习更多美食

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