开胃又解馋的几道家常菜,做法简单,开胃又下饭,天天都想吃

时间:2018-09-06 13:20:48 来源:美食时间作者:茶匙点击:

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剁椒末蒸豆腐

用料:内酯豆腐1盒、猪末50克、剁椒20克、豆瓣酱10克、小葱5克、姜5克、蒜5克、生抽1匙+1/2匙、老抽1/4匙、料酒1/2匙、香1/4匙、蚝1/2匙、淀粉1匙;

做法

1.末中加生抽1/2匙,料酒1/2匙,老抽1/4匙,香1/4匙拌匀;剁椒、豆瓣酱切碎;

2.豆腐切片,码在盘中,上锅蒸2分钟;中下入末炒散;再下姜蒜末、剁椒和豆瓣酱煸炒;

3.倒入1匙生抽、1/2匙蚝和1淀粉,汁收浓后关火;浇在豆腐上,撒上葱

小贴士:剁椒本身口味比较咸,因此不用再加

胡萝卜红烧排骨

用料:胡萝卜3根、排骨600克、料酒5克、3克、3克、适量

做法

1.排骨加入清里;加入料酒煮 一会;然后清洗干净放锅里炒;炒至均匀;

2.在加入红烧;炒至上色;在加入清;加煮开;

3.胡萝卜去皮;然后切丁;大火煮半小时加入胡萝卜

4.速炒匀在加入炖至收汁;收汁装盘;

番茄炖牛

用料:牛腱子1000克、番茄2个、生姜10克、香6克、橄榄适量胡椒粉2克、清500克;

做法

1.牛腱子洗净,沥干切块,生姜去皮切片;切好的牛浸泡片刻,用流动的清干净;捞起,放入砂锅内,丢进姜片、加上500克清

2.遮上锅盖,通电,选择单中的牛羊功能,按上开始键,就可以不用管了;3小时后牛炖好了,这次炖的时间太久,牛太酥烂了,看来设置2小时比较适合

3.番茄洗净切块,香洗净切碎;锅,倒入橄榄,倒入番茄大火煸炒出沙;

4.倒入炖好的牛汁,焖煮片刻;调入、少许胡椒粉、最后撒些香拌匀即可;

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