时间:2018-09-06 13:20:48 来源:美食时间作者:茶匙点击:
用料:内酯豆腐1盒、猪肉末50克、剁椒20克、豆瓣酱10克、小葱5克、姜5克、蒜5克、生抽1汤匙+1/2茶匙、老抽1/4茶匙、料酒1/2茶匙、香油1/4茶匙、蚝油1/2茶匙、水淀粉1汤匙;
1.肉末中加生抽1/2茶匙,料酒1/2茶匙,老抽1/4茶匙,香油1/4茶匙拌匀;剁椒、豆瓣酱切碎;
2.豆腐切片,码在盘中,开水上锅蒸2分钟;热油中下入肉末炒散;再下姜蒜末、剁椒和豆瓣酱煸炒;
3.倒入1汤匙生抽、1/2茶匙蚝油和1汤匙水淀粉,汤汁收浓后关火;浇在豆腐上,撒上葱花;
胡萝卜红烧排骨
用料:胡萝卜3根、排骨600克、料酒5克、酱油3克、盐3克、白糖适量;
1.排骨加入清水里;加入料酒煮 一会;然后清洗干净放锅里炒;炒至均匀;
番茄炖牛肉
用料:牛腱子肉1000克、番茄2个、生姜10克、香菜、盐6克、橄榄油适量、胡椒粉2克、清水500克;
1.牛腱子肉洗净,沥干水切块,生姜去皮切片;切好的牛肉浸泡片刻,用流动的清水冲干净血水;捞起,放入砂锅内,丢进姜片、加上500克清水;
2.遮上锅盖,通电,选择菜单中的牛羊汤功能,按上开始键,就可以不用管了;3小时后牛肉炖好了,这次炖的时间太久,牛肉太酥烂了,看来设置2小时比较适合;
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