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开学季之饕餮美食

时间：2018-09-06 08:05:40 来源：忠实4026作者：兰州点击：

一座古城

一条河流穿城而过

兰州城，叫金城

中国历史上就有名

你刚刚踏进的河就是黄河

脚下的土地就是兰州

悠扬的历史为这座古城

镶嵌了一颗璀璨的明珠

她，拥有江南古镇的柔美

却不失西北大漠的粗犷

一清二白三红四绿五黄

一清，指牛肉汤清

二白，指萝卜片白

三红，指辣椒油红

四绿，指蒜苗香菜翠绿

五黄，指用蓬灰和面的面条有着淡淡的黄色

正宗兰州牛肉面的面条是用一种在旱地上生长的植物晒干烧成灰后与面和在一起而成的。这种灰叫做蓬灰，用蓬灰和面拉出的面条精道有嚼头，还有特殊的香味，是牛肉面是否正宗的的关键一点。还有这面条的拉法，有毛细、细的、二细、三细、韭叶、小宽、大宽、荞麦棱。

一条正宁路

这里的美食会让你垂涎三尺

牛奶鸡蛋醪糟，是使用牛奶，鸡蛋，醪糟一起煮制而成的甜食，金城兰州比较流行的美食。内含鸡蛋花、葡萄干、桃仁、花生、果干、白糖、牛奶，全套醪糟黄白相间，蛋花柔软，奶香酒味扑鼻，各种干果星星点点，色彩斑斓，营养丰富，吃起来香甜而略酸。

甜醅子是兰州的传统小吃，在兰州大街小巷都可以看到兰州的一种小吃。甜醅子的主要原料和米酒有些区别－是麦子类，其品种有二，一是莜麦所制，二是青稞所制，表稞是青藏高原独有的原料。两种做法大致相同，制作时先拣去莜麦或青稞的瘦凿，再把莜麦装入口袋或放在编制簸箕内再三搓拌，去其浮皮，青稞则要舂净精皮，然后放进锅内煮八成熟捞出放案上晾，以份量多少比例加入曲子拌匀，入瓷盆内，置热炕头或灶上捂严发酵，待两三天闻到清香酒味时便成。此物吃起来又香又异，还有醇芳的酒汁，故名甜醅子。

除了这些，

还有......

来源;甘肃省学联

简单美味四道素菜，送给不吃肉的你

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