大厨教你清蒸鱼家常做法,味道鲜美,营养丰富,学会了就有口福了

时间:2018-09-06 07:30:23 来源:健康美食作者:名厨点击:

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大家好,这里是第一名厨,今天分享一道清蒸,具体做法请看下面的操作。

第一名厨 清蒸

准备一条,刮去鳞,除去内清洗干净,然后把线去掉,这样可以减少的腥味。

第一名厨 清蒸

把择好的从中间切开,改刀把中间的骨切掉,然后在身处划出瓦垄刀口,展开身摆在盘中备用

第一名厨 清蒸

生姜一块先切片,再切成姜丝,红椒半个,切成细丝,大葱去掉芯,切成葱丝,再切一些姜片备用

第一名厨 清蒸

准备一个料碗,加入,食,鸡精,胡椒粉各一勺,再加入生抽,蒸,蚝,料酒各适量,用筷子搅拌化开调料

第一名厨 清蒸

把大葱切段放在身下面,姜片和葱丝放在身上面,浇上拌好的料汁,腌制五分钟

第一名厨 清蒸

起锅烧,放上篦子,等烧开后,把腌好的鲤放在锅中,开大火蒸八分钟左右就可以了

第一名厨 清蒸

然后控出蒸的料汁,把姜片和葱段捡出来,放上一些大葱和红椒丝

第一名厨 清蒸

另起锅,添一勺植物,烧至八九成时关火,然后把浇在蒸好的上面,

第一名厨 清蒸

再浇上刚才控出的料汁,撒上一些香,这道美味的清蒸就做好了

第一名厨 清蒸

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