一块鸡肉一把花生米教你做美味,做法简单味道好

时间:2018-09-05 23:10:58 来源:天天乐乐美食作者:团粉点击:

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宫保鸡丁

主料:鸡脯3两。配料:生米1两。调料:1(耗1两),团粉8,清半个,3,料酒2,红2,味精3分,四川郸县豆瓣酱52,2分,姜、豆瓣葱、蒜适量

(1)在鸡脯轻轻剞上刀,改切成中指盖大小的方丁,用清、团粉抓匀,浆上。生米先用泡一会,去皮,炸脆。蒜切片。

(2)用少许高团粉、、料酒、味精、、姜、葱、蒜,对成碗芡汁

(3)炒勺注入,上旺火,烧至五、六成,把鸡丁下入滑透。倒入漏勺,控净

(4)原炒勺加底,回火上,下入豆瓣酱,炒出红,即下鸡丁、碗芡,翻炒数下,撒上生米,淋点红,一拌即成。

特点:鲜嫩,味香,金红色。

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