时间:2018-09-05 21:40:42 来源:舌尖上的小食代作者:饺子点击:
水晶虾饺是广东最具代表性的小吃。虾不止味道鲜美,还营养丰富,所以家里有小宝宝的宝妈们常常变着法的做,就是希望宝宝们能喜欢。而饺子是很多小朋友都喜欢吃的食物,所以用虾做馅的饺子很受大家青睐,那么你们知道怎样的虾饺好吃有营养呢?
用料:虾300克,澄面130克,玉米淀粉20克,开水180克,胡萝卜50克,食用油适量。
1、鲜虾洗净,剥去外壳,去掉头部,用牙签挑出虾线,留下虾仁待用。
2、将虾仁剁成虾肉泥,胡萝卜切成细丁,或直接放入食物搅拌机中顺搅,有粘性即可。
3、将澄面和玉米淀粉混合,倒入适量的沸水边加边搅拌,直到没有干面粉为止,盖上盖子闷5分钟。后取出搓匀,加入一点食用油揉匀成团,取出一小块,搓成长条,切一小段擀成薄皮。
4、把事儿放入薄皮中间,捏成饺子状放入蒸锅,旺火蒸8分钟即可。
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