爽辣啤酒鸭

时间:2018-09-05 21:05:59 来源:大地情作者:鸭肉点击:

导读:[db:简介]
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主料:鸭500克、青椒1个、啤酒500毫升、姜片4片、葱段4段、老抽6毫升、干椒15克、料酒10毫升、椒10克、生抽3毫升、少许。做法

1. 将鸭洗净,切成中等大小的块便于入味,过于肥厚的鸭皮剔下来。

2. 将鸭放入碗里,加入料酒,,生抽,姜片,葱段,腌制20分钟。

3. 把剔下来过于肥的鸭皮脂肪放入锅里,小火用铲子按压,逼出鸭

4. 待鸭皮两面变金时,很多鸭都出来了,盛出鸭皮。

5. 鸭里倒入干椒,椒炒香,倒入腌制好的鸭翻炒熟。

6. 倒入老抽翻炒上色。

7. 倒入一瓶啤酒,没过鸭,中小火炖20分钟。

8. 最后大火收汁,倒入青椒翻炒均匀即可出锅。

编辑:杨银玲

来源:华英农业

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