时间:2018-09-05 21:05:59 来源:大地情作者:鸭肉点击:
主料:鸭肉500克、青椒1个、啤酒500毫升、姜片4片、葱段4段、老抽6毫升、干辣椒15克、料酒10毫升、花椒10克、生抽3毫升、盐少许。做法
1. 将鸭肉洗净,切成中等大小的块便于入味,过于肥厚的鸭皮剔下来。
2. 将鸭肉放入碗里,加入料酒,盐,生抽,姜片,葱段,腌制20分钟。
3. 把剔下来过于肥的鸭皮脂肪放入锅里,小火用铲子按压,慢慢逼出鸭油。
6. 倒入老抽翻炒上色。
8. 最后大火收汁,倒入青椒翻炒均匀即可出锅。
编辑:杨银玲
来源:华英农业
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