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4种下酒菜最伤肝！特别是第2种让肝迅速硬化，爱喝酒切忌！

时间：2018-09-05 20:15:14 来源：小医生大健康作者：肝脏点击：

现如今，日常朋友社交或是工作应酬，酒似乎都是必不可少的，众所周知，长期大量喝酒会引起慢性酒精中毒，对人体各个器官系统均有损害，尤其对肝、脑损害最大。对肝，可引起脂肪肝、肝炎，甚至酒精性肝硬化，诱发肝癌。

经常喝酒的人，4种下酒菜最好不要碰，加速肝硬化

胡萝卜

因其所含的胡萝卜素与酒精在肝脏酶的作用下，会生成有毒物质，危害健康。

凉粉凉皮

凉粉凉皮在加工过程中要加入适量白矾，而白矾具有减缓肠胃蠕动的作用，用凉粉佐酒则会延长酒精在胃肠中的停留时间，因而增加人体对酒精的吸收，另外，明矾和酒精都需要肝脏解毒，一起食用会加重肝脏负担，长期如此，加速肝硬化。

生鱼刺身、醉虾等生冷海鲜

吃海鲜时饮大量啤酒，会引发痛风症。因为大多数海鲜食物，如鱼子等会给身体制造过多的尿酸，而尿酸是人体代谢产生的废物，如不能及时排出而积沉于关节或软组织，就会使关节或软组织出现红肿热痛，甚至引发高烧。此外，体内尿酸过多，还可导致肾结石及尿毒症的发生。因此，在节假日饮酒时还是少用海鲜做下酒菜为好。

熏腊食品

一口咸肉一口白酒，酒的滋味虽然绵长，却暗藏健康的隐患。因为熏腊腌制的食品含较多亚硝胺，亚硝胺在酒精中的溶解度很大，会增加患食管癌、胃癌等的风险。经常喝酒的人，日常可以多吃一下几种护肝食物

蒲公英

蒲公英，含有蒲公英甾醇、胆碱、菊糖和果胶等有效成分，对肝脏有很好的养护作用。不过，蒲公英是寒性食物，喝多了会体虚，最好是加入一点大枣，中和寒性。

绿茶

绿茶是未经发酵的一种茶叶，这种茶叶内含有茶多酚、咖啡碱、叶绿素和儿茶素等物质，可以起到抗癌和抗衰老、抗细菌和助消化、让血脂降低等作用。此外，这种护肝绿茶还可以保护我们养肝。

蒿坪毛尖产自陕西蒿坪镇的富硒生态谷，每100g茶叶含硒15ug，含硒量是其他茶叶的6倍之多。肝不好或者肝部有毒素的人群，适合补充适量的硒元素。硒元素可以帮助肝脏细胞修复，可刺激免疫系统，增强机体的免疫功能，提高肝脏自身的抵抗病毒能力，有助于防止肝病的反复发作。

每天冲泡1-2杯蒿坪毛尖，人体可有效吸收茶叶中的天然硒元素。我国70%的人生活在缺硒的土地上，通过饮茶补硒清肝毒，简单易行。每次在85度左右的热水中，放入几片，静置4-6分钟即可饮用。

枸杞

枸杞，味甘性平，归肝、肾经，有滋阴补肾、养肝明目的功效。枸杞中的多糖成分能够帮助肝损伤的修复以及促进肝细胞的再生，常用枸杞泡水喝还能补肝血，以缓解肝血不足导致的眼睛干涩、头晕眼花、视力疲劳等症状。

童年记忆里的客家美食，有你难忘的味道吗？

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