时间:2018-09-05 20:15:15 来源:健康美食作者:五花点击:
准备梅干菜倒入盆中浸泡半天,梅干菜泡好,洗干净多洗几遍,攥干水分;
煮到像这样用筷子可以扎下去就可以了,捞出趁热五花肉皮上抹一层老抽
油温8成热,下入五花肉盖上锅盖炸2分钟,炸到表面有小泡后捞出
切成同样薄厚的片儿
放入盆中,加入3小勺生抽,3小勺老抽,一勺叉烧酱,搅拌均匀腌制10分钟,腌制好后五花肉肉皮向下摆入碗中
锅中热油,放入八角,葱姜,辣椒爆香,下入梅干菜炒3分钟左右,加入鸡精,盐调味,把刚才腌肉的汤汁倒入梅干菜中翻炒
放入蒸锅蒸1小时,时间越长味道越好;
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