时间:2018-09-05 16:17:48 来源:麻辣烫滴小火锅作者:海鲜点击:
海鲜属于食物中的高端食材,海鲜的肉质比很多陆地动物要鲜嫩很多,所以很多人都非常喜欢吃海鲜,海鲜的吃法也是多种多样,最常见的吃法就是清蒸,这样吃可以最大化的保留海鲜的鲜嫩程度,不过想要吃到最原始的味道那只有生吃,虽然全世界的海鲜种类繁多,可是能生吃的却没几个,小编今天就带大家看看世界上能生吃的4种海鲜,吃过3种以上的,肯定是个“土豪”。
1、海胆
第一次看到海胆,总感觉它像个小刺猬球,外表有很多的刺,不过却不扎手,里面是黄黄的海胆卵,它是可以生吃的,只有生吃的最能体会到它的鲜味,直接用剪刀撬开黑色的软壳,再用勺子挖出里面的海胆卵吃,非常的鲜美,只有真正会吃的人才会这样吃,如果你要去吃海鲜的,海胆是非常不错的选择,不过它的价格也是有点小贵的,不是很多人想吃就吃得起的。
2、生蚝
生蚝是大家都不陌生的海鲜吧?国内许多夜宵摊上都有卖烤生蚝的,加入蒜蓉和辣椒在生蚝上,非常美味,因此烤生蚝受到了很多人的喜爱,但如果真正会吃生蚝的人,肯定不会选择这样吃,烤着吃的生蚝完全就会一股蒜味和香料味,鲜味全没有了,只有生吃生蚝才能体会到它的鲜味,在日本都是直接生吃的,挤点柠檬汁上去,味道非常酸爽鲜美。
3、三文鱼
三文鱼是深海鱼类,生活环境非常干净,几乎没有寄生虫,所以通常会用三文鱼做刺身,用最新鲜的三文鱼选取其中最嫩最好的部位,将其切成生鱼片,然后直接蘸着芥末吃,口感脆嫩,味道鲜美,这样吃是最能保持原汁原味的鲜味,不过它的价格也是比较贵的,去好一点的餐厅吃一顿三文鱼都要花费不少。
4、鲑鱼卵
鲑鱼卵是日本人最爱吃的一种海鲜,就是鲑鱼所产的卵,直接蘸着酱料就可以吃,也就是我们常说的鱼子酱,它的营养价值极其高,当然,价格也是不便宜,一般的水产市场都没有卖的,因为鲑鱼产卵是需要周期的,可以说鲑鱼卵是非常珍贵了,很多平常百姓都没有吃过。
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