小米粥如何能熬出米油?开了25年粥店大叔,教您9诀窍,保证出油

时间:2018-09-05 13:40:56 来源:胡师傅美食菜谱作者:小米粥点击:

导读:[db:简介]
扫描关注公众号

虽然很多人都小米,但是大家都不知道如何煮出来的小米好喝,如何能煮出营养超级丰富小米,今天我请到了开了店25年的刘大叔,他今天将教大家9大诀窍,只要大家学会了保证能出

小米

9大诀窍

1.选择小米时,必须是新鲜的,不要陈年老米(陈年绝对不能熬出米), 选择颗粒饱满,颜色小米,这种上等品质的小米,煮出来的非常浓,而且出量也高。

2.煮小米不能浸泡,也不能搓洗,直接用小米冲洗2遍就可以了,这样可以防止小米营养物质洗走。

3.小米比例是1:6,这样煮出来的小米,不浓不稀,也很容易,煮小米时,不可以中途加,特别是冷,超级影响口感,万不得已,只能加

4.煮小米需要90摄氏度的煮,冷下锅煮出来的小米很稀,煮的容易粘锅,要开的小米煮是最好的。

5.小米下锅后,不要一直搅拌,3分钟搅拌一次即可,一直搅拌,很难出米的。

6.熬小米必须全程小火熬,小火熬出的小米更香,喝起来的口感最好,这就是店为什么煮的好喝的原因

7.熬小米时,锅盖不能全盖,盖住五分之四就可以了,稍微留一点缝隙,可以使小米煮的更香更浓。

8.煮好的小米,不要搅拌,也不要动它了,静置30分钟,小米的表面就会有一层了。

9.如果大家没有煮出米,下次在小米中加点糯米和一小勺一起煮,肯定会有小米的。

小米

食材小米150克、900克。

做法

1.先将小米冲洗两次,锅中烧到90度,放入小米,大火煮开,改小火熬煮。

2.每隔3分钟,搅拌一次小米,然后盖上锅盖,直到小米煮好为止(大概30分钟即可)。

3.煮好的小米不要搅拌了,冷却后,表面就会有浮了。

小米

这就是今天教给大家熬小米方法,选好了米,掌握这几大诀窍,然后多点耐心,保证大家都能煮出出小米,最后,感谢刘大叔的做客,很细心的为大家讲解煮小米方法。请需要2650道酱料小配方和1000道谱的,请私信发“酱料”两字,即可获取。

最新文章
推荐文章

网友跟帖

关于儿童城

Copyright 2005-2017 61.city 〖儿童城〗 版权所有

声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告