好吃的甜点小吃,做法超级简单,特别欢迎

时间:2018-09-05 13:16:52 来源:世界上最美的花20作者:豆面点击:

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驴打滚儿

用料

米粉260克豆粉80克红豆做法

豆面放入无的锅里,小火不停的翻炒,豆面的颜色由淡色变为深土

炒好的豆面放凉过筛备用

把糯米粉倒入盆中,逐渐搅拌,揉成糯米面团

将面团放到蒸锅上,大火蒸20分钟左右,蒸好的糯米面团盖上保鲜膜晾至温,防止表面变干

在案板上撒上炒熟的豆面,把糯米面团放在案板上,再在上面撒一层豆面,用擀面杖擀成面0.5cm左右厚的长方形面片

红豆馅均匀的涂抹在糯米面片上

宽的一侧开始卷,卷得一定要紧密,防止中间散开

卷成一个长卷

用刀将糯米卷切成小段,每次切最好擦一下刀

糯米卷表面均匀的筛一层豆面即可。打糕

用料

米粉150g清70-100(添加)细砂45-60(按喜好添加)一点点豆粉适量做法

把糯米粉与砂和少于混合搅拌,加入清,切记不可一下全部加入,加入的过程中边倒边揉,所有粉可揉成团既可。

糯米团隔中火蒸煮,最好敷上保鲜膜,蒸煮20-30分钟左右,具体时间根据蒸煮的情况断定,待所有面团蒸煮成米色既可。

出锅后带上套趁揉捏,致面团光滑且拉伸有弹力,随后捏成小团放入盘中,裹上豆粉,趁糯米糍粑

用料

适量生200克左右200克糍粑叶一把20克糯米粉250克做法

生米先炒好,不用放任何东西,直接在锅里小火炒,炒到像店里买的生米那样就差不多了,炒的时候千万不要放

然后把生米和一起用啤酒瓶压碎,越碎越好,我这个还是不够,我,就这样吧。

米粉,放温揉成团,取两个糯米团子放里煮熟,然后再放到大团子里一起揉,这样馅的时候就没那么容易裂开了

这样,收口后在上稍微压一下形状

压成扁的椭圆形,有裂纹也没关系,只要不漏就行,蒸熟的时候都会粘在一起的,熟了就看不出裂纹了。表面涂一点

市场买的糍粑叶,一块一大把,用烫一下,用冷干净

我用了3片叶子,反正多嘛,糍粑放中间,然后两边叶子盖起来,把叶尾部向前折,最后把叶子部再向另一边折好,然后用扎带绑好

高压锅放,放蒸盘,摆好。

二十分钟左右出锅

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