时间:2018-09-05 12:56:15 来源:辣妈教你做美食作者:鸡肉点击:
左宗棠鸡也称为左公鸡,是享誉中外的一道湘菜。1952年,美国太平洋第七舰队司令雷德福特访台,台湾负责接待的海军总司令梁序昭连续三天设宴款待,并请彭长贵掌厨。雷德福特品尝后询问菜名,彭长贵随口起名:"左宗棠鸡",其实与左宗棠没有直接关系。材料和制作方法都非常简单,轻轻松松就能在家中做出这道名菜。菜色金黄,外焦酥,内鲜嫩,味多样~
左宗棠鸡
食材:鸡腿,大蒜,干辣椒,香葱,淀粉,糖,盐,鸡精,香醋,海鲜酱油
做法:
2.提前调好糖醋汁,三大勺糖三大勺香醋,一勺海鲜酱油,两勺水备用,一点盐
3.热锅下油,下入鸡肉(鸡肉一块一块下入油锅,下入以后一分钟内不要翻动,炸定型)
4.搅拌防止粘连,炸至金黄酥脆
6.翻炒均匀即可出锅
小技巧
1、淀粉若过早放入鸡肉中,会不够干爽,炸出来的鸡块不够酥。
2、油要下足够,鸡肉一次少放点。否则会导致油温一下降低,影响油炸的效果。
三伏天吃什么汤解暑 解暑佳酿养生汤推荐三伏天吃什么汤解暑 解暑佳酿养生汤推荐
月子经典小米粥怎么做 产后恢复小米粥菜谱宝宝辅食自制冰棒 水果酸奶冰快手美味早餐 总有一款是宝宝最爱蒜蓉烤茄子怎么做 在家制作宝宝大人都能吃网友跟帖
Copyright 2005-2017 61.city 〖儿童城〗 版权所有
声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告