多用五香汁 可用于五香花生米 五香牛肉都可以

时间:2018-09-05 11:35:49 来源:餐创大课堂作者:香花点击:

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五香汁

口味 咸鲜、微甜

用料 1千克,李锦记卤汁500克,露150克,海天生抽300克,牛腩250克,桂皮10克,香叶、山柰各4克,八角、果各2个。

制作 牛腩切小块,焯熟,撇去浮沫;所有香料泡清10分钟;锅内倒入清800克,放入所有用料,中火烧沸,小火煮10分钟,过滤即可。

适用

适用于制作五香生米、带壳核桃、芸豆、板栗等,下面以“五香生米”为例,为大家简介其用法:将生米1千克焯,放入高压锅内,倒入五香汁700克,盖盖,上气后压制12分钟,出锅装盘即可。

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