时间:2018-09-05 11:35:52 来源:微体社区作者:肉馅点击:
咬上一口
肉馅:猪绞肉 200g、鸡蛋 1 个、葱 2 根、姜 3g、糖 2g、料酒 5g、老抽 2g、盐 5g、味精 2g、生粉 3g、水 10g
1、准备葱花、姜末。将葱花、姜末放入猪绞肉中,加入盐 5g、糖 2g、味精 2g、料酒 5g、老抽 2g、鸡蛋 1 个,将生粉 3g、水 10g 混合成水淀粉倒入猪绞肉中,按照一个方向搅拌均匀制成肉馅。
2、将鸡蛋 3 个打入碗中,加盐 3g、油 2g 打匀成蛋液。
4、将肉馅铺在薄蛋皮上,抹平后卷起来放入碗中,入笼屉隔水中火蒸 15 分钟。
5、取出蛋卷,微微放凉后切成 1cm 的小块。
【30 秒集锦】
4、一次吃不完或想多做一些的,可以做完不蒸,直接冷冻。
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