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食谱丨芒果牛奶布丁，颜值高味道好的甜点

时间：2018-09-05 02:25:47 来源：识饭作者：芒果点击：

香滑可口的芒果牛奶布丁，非常适合做饭后甜点或茶甜点，用来招待朋友也不错。你可以用新鲜的芒果替代袋装的芒果泥，在超市应该很容易买到。一定要用你最喜欢的杯子来做这道甜点哦，那会更合你的心意。对了，如果家里有琼脂粉的话，可以用琼脂粉替代明胶粉哦，口感和质感都是不一样的享受~

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芒果牛奶布丁

- 食材 -

芒果布丁

牛奶 80ml丨明胶粉 3g丨砂糖A 20g

鲜奶油 100ml丨砂糖B 5g丨芒果泥 100g

牛奶布丁

牛奶 150ml丨明胶粉 1g丨甜炼乳 20g

芒果酱

芒果泥 50g丨水 20ml

透明果冻

水 100ml丨砂糖 10g丨明胶粉 1g

- 做法 -

1、在碗中，加入3g明胶粉、80ml牛奶，放入热水中，搅拌混合；

2、加入20g砂糖A，搅拌至融化，放一边冷却；

3、在碗中，加入100ml鲜奶油、5g砂糖B，搅打；

4、加入100g芒果泥，搅拌混合；

5、在芒果奶油中，加入牛奶明胶，拌匀；

6、倒入你喜欢的容器中（4~5个80ml的杯子），放入冰箱冷藏凝固；

7、在碗中，加入150ml牛奶、1g明胶粉，放入热水中，搅拌混合；

8、加入20g甜炼乳，搅拌混合。当你没有甜炼乳或使用无糖炼乳时，可以加入15g砂糖，甜度根据你的喜好；

9、将牛奶布丁倒在凝固的芒果布丁上，放回冰箱冷藏凝固；

10、在碗中，加入50g芒果泥、20ml水，搅拌混合；

11、将稀释过的芒果泥，倒在布丁上；

12、用相同的方法，将100ml水、10g砂糖、1g明胶粉，混合凝固，用叉子刮在布丁上；

13、最后，用芒果、蓝莓、薄荷叶做装饰即可；

14、享受美食！

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