还为早餐吃什么发愁?手把手教你烘焙出奶香浓郁口感松软的小餐包

时间:2018-09-05 01:40:30 来源:我是槽子糕作者:面团点击:

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又到了一年一度的开学季,我们不去谈论什么开学第一课等等话题,今天就来说说每天早上起来最的一件事!早上给要去上学的小朋友什么!小编也和大家一样每天都在不停的换着样的给小朋友准备早餐

小编为了第二天偷只能在一天晚上准备好,这样第二天早上不会在为什么发愁了!几个奶香浓郁口感松软的小餐,配上一个太阳和一杯鲜榨果汁,这样的早餐还应该算营养均衡。不管是小朋友还是大朋友都能充满幸福的出门学习工作

文章末尾的小贴士不要错过哦!这可是一般人不告诉的小技巧哦!

准备食材

高筋粉250克、低筋粉30克、动物鲜奶100克、牛奶100毫升、全2个、砂30克、5克、酵母3克

制作步骤

1、首先将所有的面粉、奶等等倒入盆中,揉成表面光滑的面团。(牛奶不要一次全部倒入面粉中,一点一点加入,掌握不好量揉出的面团会太稀软)

2、将揉好的面团静置在盆中,用保鲜膜盖在盆上进行第一次发酵发酵大约1个小时,待面团是原来2倍大。

3、将面团取出用将面团中气压出去,把面团平均分为12份。将分好的面团滚圆用微微湿的屉布盖住进行第二次发酵时间大约15分钟左右。

4、进行完第二次发酵的面团同样用按压将里面的气排除,再次将面团滚圆后放在已经铺好烘焙的烤盘上,继续用微微湿的屉布盖住进行第三次发酵时间大约30分钟。

5、第三次发酵完成后在面团表面刷上之前制作面团留下的全液。

6、将烤箱提前预,将准备好的烤盘烤箱的中上层,用上下都是180°烤制20-25分钟就可以出炉了。

小贴士:要想烤的小餐好看,表面又有口感,在给面团刷全液的时候建议刷3-4次,这样做出的口感最佳。

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