时间:2018-09-05 01:15:29 来源:美食圈作者:太多点击:
大家好,我是老李。今天为大家推荐一道用猪排骨做的汤—肉骨茶。希望大家喜欢。
首先准备材料:新鲜排骨、带皮蒜、新鲜香菇、金针菇、食盐、玉米棒、姜片、白胡椒、白玉菇、包心菜、酱油(生抽)、肉骨茶包。
2、把玉米砍成小块,白玉菇、金针菇、香菇切掉根部,包心菜切开剥成一片一片的。
3、把带皮蒜洗净(不去皮)备用。
4、然后用一个大锅煮开一锅水后将排骨、玉米块、带皮蒜、肉骨茶包、姜片、白胡椒倒入开水中炖煮一个小时左右,再将白玉菇、金针菇、包心菜和适量的生抽和食盐放入锅中在煮3分钟左右即可食用。
以上要注意的是水量,别因为水太少导致排骨还没炖熟就没水了。但也不能太多,水太多煲出的汤会很淡导致滋味不好。水的用量大概在1斤排骨15-20杯水左右的量。
此外,食盐建议不要放太多。在喝汤时,食盐太多即影响口感又对身体不好,故此不宜放太多。
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