时间:2018-09-04 21:36:38 来源:许亿字与闲作者:三星点击:
闲的没事,把《十三邀》许知远访问蔡澜的这集又看了一遍。在火锅店,两人边吃边聊。天南海北,饮食男女,无所不谈。老头什么都明白了,但不说的地方,即便就是不说,叫人会然一笑。
我对蔡澜印象极好。
知乎上有人评论,说蔡澜写东西简单,说看到电视上放某次他去吃米其林三星的汉堡,吃完评价,就说多汁两字。认为其词汇何其匮乏。
说话和写字,其实是不同的 两件事。但讲究的,也无非简洁明了,言简意赅。
有人就是误会堆砌就是好的文学。——其实也不能怪人家,小时候语文教育就是如此。
好比看到美颜后的照片就惊为天人,真要见到清水出芙蓉的素颜,有种不知所措的不屑感。
一副没有见过世面的样子。
至于对于食物,我个人感觉,词汇其实是有限的。虽然有限,却难在如何精准的表达。一个标准的吃货,其实心中有几个美好的 字眼,不敢轻用,胡乱用了,会连累到食物的味道。
客观来说,年纪大了,胃口肯定不如以前,味蕾更不及小时候那么丰富。所以谈起过去的吃食,总有一种想象中的美好。面对而今的食物,却大都会有一点敷衍的态度。仿佛过去有一个老是号称亚洲第一的美女,有人问到底她漂亮吗?你该怎么说?她皮肤保持的真好。
吃东西的时候,会保持一点底线的态度,其实是对自己的口味有了怀疑,所以,多少会带着一点将信将疑的判断。说一个大致不会错的答案,不得罪人,也不至于过于将就自己,于是得以保持一点老而弥坚的风度。
吃东西和写东西,不同在,一个是放进去,另一个是拿出来。慢着,这话怎么这么熟悉,周立波老师支援刘强东老板——“既然我能被人故意塞进去。那你就有可能被人恶意掏出来……”,做人都是里外的分别,但有些人,怎么弄就是里外不是人。
蔡澜谈大多数人,都是好话。唯独很不屑于李敖对待女人的态度,连说不是人。对了还说了三岛由纪夫,说这个家伙,破腹前问医生,破腹疼不疼,医生说,很疼,会四五个小时才死掉。三岛还是怕了,破腹时候,专门请一个人做介错,请他最快时候砍自己的脑袋,蔡澜说,还是怕的不得了。
就像对待食物一样,应该要有基本的立场。比如看待如今甚嚣尘上的意境菜,说真的,画画工具很多,何必折腾刚出锅的食物。
好吧,形容词都是殊途同归的。但走题对于而今的胖子而言,却已是永恒的。下午煮一锅绿豆汤出来消暑,可外面的天气却明显凉了下来。
夏天其实结束了。
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